カカオ豆まるごと一粒入り： 　香ばしく焙煎したカカオ豆を、まるごと一粒ホワイトチョコレートで包んだチョコレートボールです。 自社農園でカカオの栽培から加工までを一貫して行っているからこそできる、大胆なチョコレートボール。 一般的なFarm to Barのチョコレートメーカーは、カカオ豆を仕入れますが、私たちはカカオの木から栽培して、すぐ近くの工場でカカオ豆の加工からチョコレート作りまでを自分たちの手で行っているので、発酵・焙煎したばかりの新鮮なカカオ豆を扱うことができます。 新鮮なカカオ豆を贅沢にまるごと一粒使ったチョコレートボールは、Farm to Barのチョコレートを手掛ける私たちだからこそできる、特別なチョコレートボール。 ナチュラルホワイトチョコ： 　コーティングに使用しているホワイトチョコレートは、脱色、脱臭をしていない自然なままのカカオバター使用なので、ホワイトチョコからも、ほのかなカカオの香りが感じられます。 もちろん、このカカオバターもOCAの農園産。 なるべく余分なことをしないで、自然の風味を残したカカオバターからはカカオらしさが感じられます。 カカオバターを味わう： 　カカオバターをたっぷり贅沢に使用しているので、口の中で少し溶かすようにして食べると、二つの食感と、カカオ豆の苦み、ホワイトチョコのミルキーな甘みの2種類の味が同時に口に広がります。 カカオバターの融点は体温より低く、33℃前後。そのため、口の中に入れると体温で自然と溶けることで口溶けの良さが生まれます。カカオの成分の約半分がカカオバターです。抗酸化成分が含まれているので、酸化しにくい性質を持ちます。ナチュラルに保存料要らずの優れもの。