本場スペインのパラシオ・マルケス・デ・ヴィアナ社が所有する農園で育った最高級のオリーブを使用。 国際オリーブオイルコンテスト『オリーブJAPAN』で金賞受賞。 収穫後3時間以内にコールドプレス（低温低圧）法で搾油しているため、オリーブ本来の風味を損ないません。 収穫から出荷までの全行程を100%管理して、繊細な香りにこだわったブレンドのオリーブオイル。 ●プレミアムブレンドオリーブオイル 【黒ラベル】10月に収穫する早摘みオリーブと、その2週間後に収穫された完熟に近いオリーブを選別し青さと甘さのバランスが取れたオリーブオイルです。 【白ラベル】収穫時期の最も早い段階に収穫しフレッシュ感溢れる力強いオリーブオイルです。 オリーブオイルの品質を表す酸度は、基準値である0.8%を大きく下回る0.1%です。 ●単一品種オリーブオイル フレッシュな早摘みとは違い、「オータムハーベスト」で甘く熟した実から作られているので、お料理に取り入れやすいのが特徴です。 お料理の仕上げにひとかけよりも、揚げ物や炒め物など加熱用として普段使いしてほしいという思いで作られたオリーブオイルなので、どんなお料理にも相性がいい万能タイプです。 【オレンジラベル】「アルベキーナ種」から作られ、バランス良く調和のとれたオイルです。 【ブルーラベル】「ピクアル種」から作られ、程よい辛味と苦みがあり、フルーティな香りが特徴です。