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見好養蜂園

ﾐﾖｼﾖｳﾎｳｴﾝ

販売元

見好養蜂園

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ローカルメイド

少量生産

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ブランドについて

昔とは違う自然環境により、採蜜が厳しい状況のなかそれでも納得のいく味を求めて蜜蜂を育て蜂蜜を採っています。少しでも私たちの蜂蜜が拡がれば嬉しいです

私たちはつながりも深く尊敬する養蜂家様もたくさんいます。見好養蜂園は、つながりのある養蜂家様の蜂蜜もオリジナルパッケージで取り扱わせていただいてます。

世界には養蜂家として羨ましいような日本では採れない蜂蜜がたくさんあります。そのような蜂蜜ももっと知っていただきたく自分なりにチョイスし販売しています。

ブランドオーナーについて

見好大稔

ﾐﾖｼﾋﾛﾄｼ

大学を卒業後、11年間コーヒー会社にてコーヒー挽き売りのお店にて店長として働きその後和菓子屋の会社に5年勤めてとずっと接客業に携わっていましたが、ある時から自分で一から生産したこだわりの商品を自分の接客にて販売したくなり、色々と探すうちに養蜂業を見つけ養蜂を調べ出しどんどん蜜蜂を育てることの奥深さにはまり今に至ります。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私たちが養蜂を始めたのはまだ10年足らず。

日本でも100年以上の歴史のある産業ですがベテランの養蜂家さんは

こんなに難しい仕事では無かったと次々と辞めていかれる現状です。

何故か？

それは明らかに自然環境の急激な変化による自然界の今までの常識が通用しなくなったこと。

物流、流通による世界の国々の距離が近くなり安価な商品が

手に入りやすくなったのと同時に日本の自然界には存在しなかった生き物（虫や植物）が簡単に入ってきて花々や木にダメージを与えだしたことなど。

他にも花や虫たちが生きずらい環境へと変化しています。

養蜂をはじめてわかったこと、それは言葉は悪いですが

蜂蜜を採蜜することは今は『バクチ』みたいなイチかバチかみたいな感じがします。

それでも、少なからず丁寧に蜜蜂を育て採蜜時期に花の様子をうかがい

祈りながら採った蜂蜜をお客様に喜んでいただくことがやりがい、生きがいとなっています。

ベテランの年配の養蜂家様たちは昔のように採れたと実感するのは

10年、いや30年に一度かもと言われます。

これから満足できる採蜜は期待できないかもしれませんが、

一緒にやっている仲間や養蜂仲間の皆さんと切磋琢磨していきます。

なにをやっているのか

私たち見好養蜂園は、新しい養蜂技術の習得にはどん欲に取り入れて

いこうと日々コミュニケーションを大事に尊敬する養蜂家さんと

情報交換は欠かせませんが採蜜に関しては、

養蜂をはじめた当初からの考えに基づき採れる量は

少なくともよりピュアな蜂蜜を採蜜することを心がけています。

そのため、蜜蜂が育成する場所『箱』と蜂蜜を溜める場所をわけたうえで

採蜜を行っています。

また、佐賀には尊敬する養蜂家さんがたくさんおられます。

皆さんもやはり毎年採蜜量は厳しい状況ではありますが、

養蜂家の絆をもって見好養蜂園の蜂蜜に対する思いを伝えたところ

大事な蜂蜜を分けていただくようになりました。

佐賀を代表する蜂蜜も見好養蜂園パッケージにて販売しています。

見好養蜂園の信念

ただただ真面目に、余計なことはせずに蜜蜂を育て見守り

採蜜してもらいそのままを大事にする。

※人の手で何かしないので、百花蜜などは採蜜のタイミングで同じ時期に

採っても色が違うこともあります。

製品へのこだわり

みよしの百花蜜

佐賀県基山町にて5月中旬から6月下旬にだけ採蜜する基山の山々の

自然木を狙って採った百花蜜。

ベースの花はハゼやアカメガシワ、もちの木の花。

口当たりは柔らかいが糖度８０を越えるため

しっかりと甘く殺菌効果も備える。

人の手では作れない自然の香りと風味が評判で見好養蜂園の看板商品。

唐津の百花蜜

佐賀県の中でも自然豊かで山々が深い地域の唐津厳木（きゅうらぎ）地区

自然木も多く、蜜源豊富な地域のためか毎年様々な風味が楽しめる百花蜜が採蜜できる。

根本的な味としては、甘味が深くどこか懐かしい味がする蜂蜜らしい味。

年配の方は、この味の蜂蜜が最近あまり見かけなくなったと言って買っていかれます。

見好養蜂園の主力商品

スペイン産タイムハニー

養蜂大国の一つスペインから見好養蜂園のおすすめハニー

ハーブの王様『タイム』の花から採蜜した蜂蜜。

タイムハニーはヨーロッパでは古くからメディカルハニーとして扱われ

ハニーの中でも重宝されてきた。

優れた殺菌力のためか古来ミイラを保存するためにもこのタイムハニーを

塗りこんでいたとの記述もある。

どんな方に支持されているのか

よくイベントや催事などに出向き試食による味の説明をしながら販売しています。

それぞれ食べ比べなどしていただくと明らかにそれぞれの甘味の質や風味の違いに感動されます。

最近の蜂蜜のご利用方法は多種多様でパンに塗るはもちろん、

ヨーグルトやチーズ、紅茶、コーヒー、炭酸水など色々工夫されています。

料理に使用する方も増えています。

最近特に寝る前、歯磨き後にお口の中に拡げるようになめて寝ると

寝てる間に増える雑菌を抑える効果ともう一つ寝る前に蜂蜜のような

良質な糖分を入れることで睡眠の質が変わり眠りが深くなるとのことで

『ナイトハニー』の需要が増えている。

イベント出店風風景

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