佐賀県の中央にある「多久市」山に囲まれる盆地で自然豊かな場所で採蜜しています。 九州地方では、知名度、味の評価とともにポピュラーな蜂蜜がもちの木（モチノキ）です。 昔から九州地方では蜂蜜といえばれんげでしたがれんげがなかなか採れなくなった中 もちの木を主に採蜜している養蜂家さんが多いです。 モチノキとは、もちの木科モチノキ属の植物です。 庭木として人気のソヨゴ、道路や高速測面に植えるくろがねもちやネズミモチなどが 有力蜜源です。 花の香と深いコクが特徴でバランスが取れた味です。 どことなくハーブのような味わいが楽しめます。 ※1歳未満の乳児には与えないでください。