九州は佐賀県基山町の山々にて、採蜜をおこなった見好養蜂園の看板商品。 1年のうちのわずか1か月半（5月中旬～6月下旬）の間に咲く自然木より採蜜した蜂蜜です。 ベースはハゼの花、ハゼの花が咲くタイミングにて蜜蜂たちが採蜜できるような準備をおこないます。 九州の5月中旬ごろの花には、ハゼ、アカメガシワ、もちの木を中心に様々な花が咲く採蜜のピーク時期となります。 蜜蜂たちも4月からこの期間最も活発に動くので集中して蜂蜜を採蜜します。 ハゼ、アカメガシワベースにて色々な花々から集めた百花蜜は甘味を感じた後に人の手では作り出せない自然の風味 を感じ取られ最後はスッキリとした味わいのためリピーター様が最も多く人気商品です。 パン、ヨーグルト、チーズ、料理などなんにでも使用できます。 但し、採蜜量が現在極端に少なくご提供できる数量はかなり限定的になります。 ※1歳未満の乳児には与えないでください。