有杏子和蔓越莓等華麗的味道，隨著它的冷卻，它似乎變成了像柳丁一樣明亮的印象。 它的回味也很好，具有華麗的香氣和甜美的焦糖味，持續很長時間。 經營 El Cedro 農場的 Servando Ramírez 是長期苦苦掙扎的非常小的生產商之一。 他和父親一起在這裡長大，生產咖啡，並繼承了這片小農田。 目前，他在撫養妻子和兩個孩子的同時，在大約3公頃的農田上生產咖啡為生。 Posso Negro 村位於深山之中，可以說是宏都拉斯咖啡產區最未開發的地區之一。 直到很久以前，咖啡還是手工打漿，然後用木製手動工具脫粒，然後以低價運到當地市場。 因此，由於當年的氣候，小規模家庭農場的管理不穩定，有幾年收入不佳。 近年來，買家多次訪問 Posso Negro 村，尋找其肥沃的土壤和高海拔創造的小氣候，以及由此產生的美味咖啡，特色咖啡和微批次的生產得到了傳播。 Servando Ramirez 先生還積極轉向生產高品質的精品咖啡，並繼續努力提高他家人的生活品質，例如確定何時收穫櫻桃，優化之後的流程，以及為溫室和非洲床安裝新的乾燥設施。 2017年，他在比賽中展示了他製作的咖啡。 我們成功通過了國家評審，並晉級到國際舞臺，併入選了卓越杯。 在國際評審中，他以 85.56 分排名第 30 位。 不幸的是，它沒有贏得 COE 獎，但它作為全國冠軍拍品被拍賣。 他心中懷著這個榮譽，在與家人相互支持的同時贏得了這個榮譽，他說他想通過與住在 Posso Negro 村的朋友們的友好競爭來成長，以實現未來更大的目標。 我們將接受您的訂單並進行烘焙，因此您始終可以觸手可及的新鮮咖啡豆。