Kazuya Corporation

成立於450年前（榮六9年），位於群馬縣高崎市的“藤平和也” 這是一家歷史悠久的壽司店，自1566年的室町時代以來一直存在。 目前的所有者是第 22 代。 我們對生膠很講究，我們繼續手工製作所有的膠水，因為如果你使用機器，膠水會被壓碎和粘稠。 我們堅持這種老式的方法，製作適合氣候的味噌和甘酒。 我們講究生膠。 乾麩雖然保質期極佳，但在發酵和風味上不如新鮮麩皮。 我們沒有忽視保質期，而是使用強力膠水賦予它更深的味道。 為了重視與客戶的聯繫並享受美味和安全的產品，我們的工匠非常謹慎地參與製造。