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橫濱海卡拉

ヨコハマハイカラ

供應商

株式会社エクラスト

罐頭式蛋糕“Yokohama Haikara”包裹在可愛的包裝中，是一吃就好吃的蛋糕！可在常溫下長期保存，不使用防腐劑。

〜1,000

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關於品牌

罐頭式蛋糕“Yokohama Haikara”包裹在可愛的包裝中，是一吃就好吃的蛋糕！可在常溫下長期保存，不使用防腐劑。

在不含防腐劑的室溫下保質期為2年 * 自製造之日起 2 年獲得日本唯一的罐裝麵團充氣製造技術（專利第6338317號）

由於長期儲存的優點，「Yokohama Haikara」罐裝糖果易於攜帶，非常適合作為紀念品和禮物。它還可以用作戶外紀念品和防災糖果。

包裝設計由五位受歡迎的創作者以橫濱和神奈川的形象創作。當您展開包裹時，您可以享受興奮，彷彿故事開始了。

品牌故事

我們為什麼要這樣做？

我們在做什麼？

對產品的承諾

什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

自動翻譯

顯示原文

Ecrast Co.， Ltd.是一家專門從事內容提案的策劃和活動公司。我們主要在商業設施和住宅展廳為家庭策劃、提議和運營體驗式內容，例如研討會和遊行。

罐裝糖果「Yokohama Haikara」的開始是負責規劃和運營marche的商業設施的要求，以加強其本地生產供當地消費的攤位。開發的第一款產品是將橫濱的蔬菜和水果與堅果相結合的健康產品。但是保質期短，不適合流通，手工製作感強，品質難，周邊評價一團糟。當時，開發商提出了罐裝糖果。我們不受本地生產框架的束縛，而是專注於蛋糕巧克力和芝士蛋糕，並決定對其進行改進。

在進行改進時，我對味道很有信心，所以我決定審查包裝材料並改變外觀，同時保持內容物不變。我們改用了使用罐頭食品模具的包裝，並請了一位設計師來做包裝。成品是帶有肌肉先生/女士摺疊的丸形包裝紙。沿著摺疊線用手將其三維摺疊並包裹罐頭食品。在融合了不同文化的橫濱，結合了西式蛋糕和東方折紙技術的獨一無二的包裝已經完成！

此外，通過「橫濱殘疾人聯合命令總中心」向殘疾人設施要求進行摺疊和包裝工作。我以為有些殘疾人手藝靈巧，擅長精細的工作，所以我請他們去做，美麗的飾面給我留下了深刻的印象。目前，我們將其留給橫濱市的社區活動支援中心“Hato Kobo”和另外兩個設施。

我們在做什麼？

在更新包裝后，我們在白色情人節前在一家百貨公司展出的活動中感受到了堅實的反響。它作為一種「看起來很可愛，可以按原樣贈送的禮物」而廣受歡迎。我們改變包裝材料的設計和規格，將其作為禮物出售，並作為紀念品和防災食品出售。

此外，還有三種口味的蛋糕，但個別包裝的設計一一改變，增加了選擇哪一種的樂趣。我們增加了設計的多樣性，並採用了創作者設想的「橫濱和神奈川」的插圖。由於瞄準了一種喚起圖像的產品，讓人們想通過思考他們送給它的人或場景來購買它，迷路的樂趣導致了多次購買。

我們重視的概念是與同情和理解我們世界觀的人打交道。由於它是一種可以通過單個顯示器對銷售產生重大影響的產品，因此我們的真正意圖是與“瞭解”產品世界觀的人開展業務，並以適合它的方式進行銷售。我不打算成為一輛高飛的汽車，但我決定不以降低產品價值的方式出售它，因為它不需要出售。

此外，在對災意識增強的時期，有媒體要求採訪，有必要縮小概念範圍，但客戶可以創造各種場景。

在購買時考慮到圖像是一種樂趣。

對產品的承諾

“橫濱海卡拉”的魅力在於......

（1）醒目的包裝設計

（2）由糕點師監督的正宗口味

（3）常溫下長期保存2年

蛋糕本身是由一家大型罐頭製造商的一名女性研究員、一家糖果製造商的規劃師和開發人員以及一位在一家著名糕點店接受培訓的女糕點師根據一家大型罐頭製造商的研究知識歷時兩年開發的。這是一項充滿信心的工作，在從織物製作、填充、纏繞和蒸煮滅菌（一種使用高溫高壓的滅菌方法）的所有過程中都做出了假設，通過反覆驗證找到最佳光潔度。

如果我們減少製造過程，我們可以降低成本，但我們對味道的品質很講究，並且與糕點店的製作過程相同。

值得一提的是，它是日本唯一一種利用蒸煮滅菌器的熱量在消毒時烘烤麵團的製造技術（專利第6338317號）。

當罐頭裝滿預先烘烤的麵糰時，細菌會在此過程中附著在罐頭上並在罐頭中繁殖。在罐子中同時進行滅菌和燒制的蒸煮滅菌的情況下，可以完全滅菌，並且在不使用防腐劑的情況下在室溫下達到兩年的保質期。通常，如果通過對已煮熟的產品再次加熱來對產品進行滅菌，則會失去風味，但使用這種方法，它將以美味的味道完成而不會過熱。

目前，生產外包給擁有77年歷史的豆沙工廠Nonaka Co.， Ltd.（山梨縣甲府市）。擁有糖果和蒸煮滅菌器設備的工廠很少，多虧了一家大型罐頭製造商的支持和技術指導，我們才能夠找到一家願意從事這項工作的工廠。為了生產出光滑的質地和正宗的味道，手工勞動穿插在中間，而不是完全機械化，高效而費力地保持品質。