Japan Great Beer Awards 2024：銅賞獲得★ 高知県の豊かな風土からインスパイアされたゴーゼスタイルのクラフトビールです。地元産の柚子と選び抜かれた塩が完璧に融合し、控えめな苦味と爽やかな柚子サワーのバランスが際立ちます。ビール初心者から熟練者まで幅広く楽しめるこのビールは、飲むたびに高知の自然が息づくような味わいです。名前の「Junos Pandemic」は、柚子の学名「Junos citrus」にちなみ、地元素材への尊敬と、柚子と塩のハーモニーを表現しています。このビールは、高知の風味と文化を伝える、特別な味わいを提供します。 --- ボディ：★★★☆☆ 苦味：★★☆☆☆ 香り：★★★★★ 甘味：★★☆☆☆ 酸味：★★★★★ --- Style：Yuzu Gose ABV：3.5% IBU：15 原材料：麦芽（イギリス製造）、柚子ピューレ、ホップ、食塩、白麹、炭酸ガス MALT：Extra Pale Ale Malt, Wheat Malt HOP：Citra YEAST：Philly sour OTHERS：Yuzu puree, Salt, White-KOJI --- ブルワーより: ビールが苦手な方向けの低アルコール系をテーマに、高知産の素材を使用することを考えた際、真っ先に思い浮かんだのは柚子でした。爽やかな果汁のイメージと、ゴーゼスタイルのビールが結びつきました。さらに、塩味が際立たないように高知産の塩を厳選し、今回の味わいを完成させました。 おすすめのペアリング料理: 和食、アジアン料理、シーフード料理、軽食や前菜、サラダ