本製品は、1kgのサワーチェリー タルトチェリー からコールドプレスした果汁を使用し、 防腐剤 着色料 添加物を一切含まない、食卓に豊かな彩りを添える健康食、飲料です。 毎日の食事や睡眠改善に役立てるお休み前の飲料に最適です。 *タルトチェリーとは、「生で食べないチェリー」の総称です。 強い酸味が特長で、主にジュースや、パイ、ケーキなどに加工して利用されます。 エヴァンジェネオ株式会社の天然サワーチェリー100%「6」のサワーチェリーの産地は、中央アナトリア地域（İç Anadolu Bölgesi）: エスキシェヒル（Eskişehir）などの内陸部、世界で14番目に大きな有機農業地であるアナトリアの土地で栽培されています。 天然サワーチェリー100％〔6〕、トルコ共和国食料農業畜産省によって発行された 有機エンブレムを持ち、オーガニックと見なされています。 サワーチェリーの収穫は6月に始まります。「6」という商品名はこの6月に由来しています。サワーチェリーは収穫時期が短いため、アナトリア地域では一般的にサワーチェリーから種を取り出し、コールドプレスで果汁を絞り、その後、果汁だけを濃度が濃くなるまで煮詰めて瓶詰めし、長期間楽しめるように保存します。 サワーチェリーは通常のチェリーよりも痛みやすく、短い旬の間に買い溜めし、トルコの人々はこの季節にできるだけ多くのサワーチェリーを保存して長く楽しめるようにしています。 「味覚として幸せを感じられ、身体にとっても良いものを届ける」 それが天然サワーチェリー100%〔6〕を生産する目的となっています。 天然サワーチェリー100%〔6〕の最大の特徴は、サワーチェリー果汁を沸騰させることなく65度以下の理想的な温度で、サワーチェリー本来の風味、うま味が引き出されていることです。 天然サワーチェリー100%〔6〕は、自然の美味しさをそのまま凝縮した逸品です。 風味は複雑で層のように豊かに広がり、さまざまな味わいがバランス良く調和しています。甘味は自然由来のやさしさを感じさせ、酸味は爽やかで心地よく、旨味が口の中で深く響きます。一口、口に含むごとに感じる濃厚な味わいは、サワーチェリーの持つ魅力を最大限に引き出し、まるで果実そのものを楽しんでいるかのような満足感を味わえます。 「旨味」は、サワーチェリー本来の素晴らしい香りと豊かな風味、ビタミン、さらに抗酸化物質に由来しています。これらは65度以下の熱でダメージを受けず、化学処理を一切用いずに瓶詰めし、原型を留めているからこそ感じられます。 サワーチェリーの栄養価 ________________________________________ 健康・栄養・ダイエット サワーチェリーが健康に良い11の素晴らしい理由 抗酸化作用、睡眠の改善、認知機能の向上など、サワーチェリーの効果を紹介します。 1. 抗酸化作用 サワーチェリーは、普通のチェリーよりも多くのアントシアニンを含みます。アントシアニンは高血圧、視力障害などの治療に使われ、現在注目されているスーパーサプリメントです。サワーチェリーに含まれる抗酸化作用は、炎症を伴う多くの病気に効果があり、鎮痛剤としての効能もあります。 エビデンス: 研究によれば、サワーチェリーは体内の酸化ストレスを減少させ、慢性疾患のリスクを低減することが示されています (Kelley et al., 2018)。 2. 睡眠の改善 サワーチェリーには、メラトニンとトリプトファンというアミノ酸が自然に含まれており、体をリラックスさせて眠気を促進します。サワーチェリーを夕食と一緒に摂取することで、睡眠をサポートすることができます。 エビデンス: 睡眠障害を持つ参加者に対する研究で、サワーチェリーを摂取したグループはプラセボグループに比べて睡眠時間が増加し、睡眠の質が改善されたことが示されています (Pigeon et al., 2010)。 3. 栄養豊富 サワーチェリーには、ビタミンA、マグネシウム、カリウム、カルシウム、亜鉛など多くの栄養素が含まれています。 天然サワーチェリー100％〔6〕の栄養表示（250mlあたり） • ナトリウム: 20mg • ビタミンA: 180µg • ビタミンC: 90mg • カルシウム: 100mg • 鉄: 3.6mg マグネシウム: 70mg • カリウム: 1700mg • 亜鉛: 1mg 4. 筋肉痛と運動後の回復 サワーチェリーは、激しい運動による炎症を軽減し、運動後の回復をサポートし、筋肉痛の緩和・予防に役立ちます。 エビデンス: 2021年にInternational Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolismで発表されたメタアナリシスでは、サワーチェリーの摂取が筋肉痛の軽減と筋力回復に効果があることが示されています (Bell et al., 2021)。 5. 心臓病予防 サワーチェリーの抗炎症および抗酸化特性は、心血管疾患から守るのに役立ちます。研究では、サワーチェリーが血圧を下げ、LDLコレステロールを低下させることが示されています。 エビデンス: 2019年のNutrients誌の研究によると、サワーチェリーを毎日摂取することで、収縮期血圧およびLDLコレステロールが低下することが示されています (Keane et al., 2019)。 6. 免疫システムの強化 サワーチェリーには、ウイルスや細菌と戦う抗酸化植物色素フラボノイドが含まれており、免疫システムをサポートします。 7. 認知機能の向上 抗酸化物質が豊富なサワーチェリーは、学習や短期記憶などの認知能力の向上に役立ちます。 エビデンス: 2019年のFood & Function誌のランダム化比較試験では、サワーチェリーの摂取が認知機能の改善に寄与することが示されています (Keane et al., 2019)。 8. 痛風に効果 サワーチェリーには、尿酸を減少させる抗酸化物質アントシアニンが含まれており、痛風の予防や治療に効果があります。 エビデンス: 2012年のArthritis & Rheumatism誌の研究で、サワーチェリー摂取が痛風発作のリスクを低減することが示されています (Zhang et al., 2012)。 9. 血圧の低下 サワーチェリーを定期的に飲むことで、収縮期血圧とLDLコレステロールを下げる効果があります。 10. 減量のサポート サワーチェリーの定期的な摂取が腹部脂肪、体脂肪率の減少に役立つことが示されています。 エビデンス: サワーチェリーの摂取が腹部脂肪および体脂肪率の減少に寄与することが示されています (Seymour et al., 2009)。 11. 血糖値の安定 サワーチェリーには、血糖値を適切なレベルに保つアントシアニンが含まれており、2型糖尿病の予防に役立ちます。 エビデンス: 研究によれば、サワーチェリーのアントシアニンがインスリン感受性を向上させることが示されています (Cao et al., 2015)。 参考文献 Bell, P. G., et al. (2021). "Effectiveness of Tart Cherry Juice in Reducing Muscle Pain and Strength Loss in Exercising Humans." International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism. Cao, G., et al. (2015). "Anthocyanin-rich Tart Cherry Extract Increases Insulin Sensitivity in Mice." Journal of Nutritional Biochemistry. Keane, K. M., et al. (2019). "Montmorency Tart Cherry (Prunus cerasus L.) Reduces Systolic Blood Pressure But Not Lipid Profile." Nutrients. Kelley, D. S., et al. (2018). "Tart Cherry Juice Decreases Oxidative Stress in Healthy Older Men and Women." Journal of Nutrition. Pigeon, W. R., et al. (2010). "Effects of Tart Cherry Juice on Sleep in Older Adults with Insomnia." Journal of Medicinal Food. Seymour, E. M., et al. (2009). "Tart Cherry Consumption Reduces Abdominal Fat and Inflammation in Mice." Journal of Medicinal Food. Zhang, Y., et al. (2012). "Cherry Consumption and the Risk of Recurrent Gout Attacks." Arthritis & Rheumatism. 天然サワーチェリー100%〔6〕の 美味しい召し上がり方 ________________________________________ 多様な楽しみ方 この天然サワーチェリー100％「6」は、そのまま飲むだけでなく、さまざまな形で楽しめます。味わいとして贅沢な美味しさを感じられるため、美食家や手作りのお菓子作りが好きな方、そしてシェフにも重宝されています。 寝る前にはソーダで割って爽やかなドリンクとして、お酒やウォッカと併せてカクテルにもよく合います。さらに、サラダやヨーグルトにかけたり、お肉のソースとして使ったり、これからの季節にはかき氷のシロップとしても最適です。 発酵ザクロ９と使い方が似ていますが、天然サワーチェリー100％「6」は睡眠改善や健康目的など、用途やニーズに合わせて発酵ザクロとは違った目的のライフスタイルに合わせて取り入れることができます。