【魚好きのための】**旬にしん 水煮缶** **まずお伝えしたい味の特徴** このにしん水煮は、一般的に知られている 「身欠きニシン」や「干物のニシン」とは**まったく別物**です。 脂が乗った身はとろけるほど柔らかく、 その味は、**タラやホッケに近い、やさしくコクのある白身寄りの味**。 そのイメージで召しあがると、高い確率で「おいしい！」と評価いただく一品です。 ------------------------------------------ 補足（売り場・バイヤー説明用の一言） ------------------------------------------ 「ニシン＝クセが強い」ではなく、 味の方向性は“タラ・ホッケ系”。 そう伝えていただくと、評価が一気に変わる商品です。 ● 魚好きの方から特に高評価 脂がのったニシン特有の旨みがありながら、臭みはなく、 とろけるほど柔らかい身質。 青魚が好きな方には「クセになる味」として支持されている一方、 **先入観でニシンが苦手な方には、味のイメージ説明が重要な商品**です。 ● 北海道産「索餌（さくじ）にしん」限定使用 使用しているのは、**北海道産の脂がしっかり乗った索餌（さくじ）にしん**のみ。 索餌にしんとは、 産卵前にたっぷり餌を食べ、**丸々と太った最も脂と旨みがのる時期のニシン**。 数の子を取った後の一般的な身欠きニシンとは異なり、 **ふっくらとした身と、別格のおいしさ**が特徴です。 缶詰にすると、箸でほろほろと崩れるほど柔らかく、 **骨もまったく気にせず**お召し上がりいただけます。 ● 水煮でも「とろける柔らかさ」 1缶には、良質な索餌にしんをカットした身が 約5～7ピース前後ほど、入ります（魚体サイズにより変動）。 惚れ惚れするような脂のりの魚体を、水揚げ後すぐ凍結。 鮮度・脂のりともに抜群の原料のみを使用しています。 ● 味付けは、素材を引き立てるシンプル仕立て 味付けは、 **長崎県・対馬産の平釜塩** **純米富士酢（古式静置発酵）を微量使用** 素材の旨みを引き立てる最低限の調味で仕上げています。 ● おすすめの食べ方・レシピ提案 味のイメージは **「タラ・ホッケ系」**。 そのため、以下の料理と相性抜群です。 ・バター醤油 ・トマト煮込み、トマトパスタ ・ハーブ（タイム、オレガノ等）を加えた洋風アレンジ 特に「トマトパスタ」は、少しハーブを足すだけで **専門店レベルの仕上がり**になると好評です。 ● こんな方におすすめ ・魚の味を楽しみたい、「魚好き」の方 ・ホッケやタラが好きな方 ・こだわりの日本酒の肴に ・料理素材として幅を広げたい方 --- 【栄養成分表示】（100gあたり）※サンプル品分析による推定値 エネルギー： 193kcal たんぱく質： 13.6g 脂質： 15.3g 炭水化物： 0.1g 食塩相当量： 1.0g カルシウム： 160mg