【とろイワシ缶シリーズ】 とろイワシ水煮缶 ― 砂糖不使用タイプの「水煮」 千葉県・銚子港で水揚げされる脂ののった旬のマイワシを厳選し、素材のおいしさをそのまま味わえるよう、砂糖を使わず、塩と米酢をほんの少しだけ加えて仕上げた水煮タイプの「とろイワシ水煮缶」。 ミニとろイワシ缶の姉妹品として、料理素材として使いやすい“シンプルなおいしさ”を追求した一品です。 イワシ水煮というと魚臭さを心配されますが、魚の品質が良いため、イワシ特有の臭みがなく、煮汁までおいしいのが最大の特徴。骨まで柔らかく魚の栄養が摂れるので離乳食や介護食にもオススメです。 魚が苦手な方やお子さまでも食べやすい味わいです。 ■ 特長 ● 厳選した“旬の銚子産マイワシ”を使用 全国有数の漁場・銚子港に揚がる、その年で最もおいしい“旬のマイワシ”のみを厳選。 “とろ缶”に使える魚は水揚げがあれば作れる…というわけではなく、年間で数日間しか原料にできない年もあるほど、目利きにこだわるシリーズです。 ● 砂糖不使用。シンプルだからこそ魚の良さが際立つ 当社「ミニとろイワシ缶」の姉妹品で、砂糖を使わない素材タイプ。 こだわりの塩と米酢をほんの少しだけ加え味付け。魚の良さを感じられるほど、クセがなくすっきりした味に仕上がっています。そのまま以外には素材として魚料理レシピがオススメです。 「魚クサさがないから料理に使いやすい」 「煮汁までおいしくて、味噌汁に入れるだけでつみれ風になる」 そんな声を多くいただく、料理素材としても万能な水煮缶です。 ＜☆調味料のこだわり＞ ● 米酢（京都／㈱飯尾醸造 純米富士酢） 京都・丹後で農薬を使わず育てたお米と湧き出た伏流水だけで造る米酢。 酸味目的ではなく、全体の旨味をまとめる“隠し味”として使用しています。 ● 塩（長崎県対馬産／平釜塩「浜御塩」） 壱岐対馬国定公園の海から汲み上げた海水を、昔ながらの釜炊き法で仕上げた塩。 海水のミネラルが多く残っており、シンプルな水煮の味を引き立てます。 ■ そのままでも、料理素材としても大活躍 ・ 魚のクセがなく身も煮汁もおいしいため、料理に使いやすい ・ 骨まで柔らかく、魚の栄養が丸ごと摂れる ・ 煮汁にはDHA・EPA、旨味がたっぷり ・ 味噌汁に入れるだけで“つみれ風”の味になる ・ 砂糖不使用で安心、離乳食・介護食にもおすすめ ・ ツナ缶感覚でサラダや炒め物にも使える ☆「とろイワシ レシピ」で検索！公式サイトのレシピにアクセスできます。 ■ 千葉産直サービス「とろイワシ缶シリーズ」とは 「旬のイワシの本当のおいしさを知ってほしい。」 その想いから、銚子産マイワシの質に徹底的にこだわった、当社の代表シリーズです。 ● 発売は1986年（当初は400gの缶切りで開けるタイプ）からでシリーズ累計販売数は1,100万缶を超える。 ● 現在の姉妹品、甘辛味の「ミニとろイワシ缶100g」がある。 ● その年の“最良”と判断できる銚子産マイワシだけを使用 とろイワシ缶の最大の特徴は、圧倒的な素材の良さ。魚の良さに尽きます。 ※ 原料シーズン目安：6〜8月頃 / 1月頃 ※“とろイワシ”は 株式会社千葉産直サービスの登録商標（第2683826号） ■ 千葉産直サービスの“トロ缶”シリーズ について いわし・さば・さんまなど、旬の青魚の質に特化した特別シリーズ缶詰です。 その年の水揚げの中で「これぞ最良」と判断した青魚のみを使用。 条件を満たす魚が揚がらない年は、生産を見送ることもある“年に数日の勝負”のシリーズです。 【栄養成分「とろイワシ水煮缶」（100gあたり）】 ※サンプル品分析による推定値 エネルギー：　199kcal たんぱく質：　15.8g 脂　　　質：　14.9g 炭水化物　：　0.3g 食塩相当量：　1.1g カルシウム：　170mg Ｄ　Ｈ　Ａ：　1630mg Ｅ　Ｐ　Ａ：　1470mg ---------------------- とろイワシ水煮缶は、銚子産マイワシの質に徹底的にこだわり、そのおいしさを損なわないよう、最小限の調味料で仕上げた“素材のおいしさで勝負する”水煮缶です。そのままでも、料理の素材としても大活躍。 魚が苦手な方でも食べやすい、クセのない自然なおいしさをぜひお楽しみください。