甘露醤油に濃口醤油をブレンドし、深い味わいのある醤油に仕上げました。 甘露醤油は、山口県で生まれた伝統的な醤油で、その歴史は江戸時代に遡ります。 山口県の特産品として発展したこの醤油は、一度仕込んだ醤油に再度麹を加え、長期間じっくりと熟成させる製法が特徴です。 この再仕込みの技法により、非常に濃厚で奥深い味わいが感じられます。 その深い風味から「再仕込み醤油」とも呼ばれており、コクのあるお醤油の味わいは刺身や鮨にとてもよく合います。 基本情報 ---- 使用方法 刺身や寿司、漬け丼のたれにお使いいただけます。 保存方法 直射日光を避け常温で保存してください。 原材料名 脱脂加工大豆（国内製造、インド製造）（IP管理品）、小麦、アミノ酸液、食塩、砂糖/アルコール、甘味料（甘草、ステビア）、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1 成分表 栄養成分表示 100ml当たり※この表示値は目安です エネルギー 126kcal たんぱく質 14.3g 脂質 0g 炭水化物 17.2g 食塩相当量 13.7g アレルギー情報 ------- 該当するアレルギー特定原材料等 小麦、大豆