若宮糀屋が誇る生糀は、独自の「室蓋製法」を用い、4日間かけて手間ひまをかけて製造されています。 この丁寧な製法により、生の状態で出荷される糀は、酵素力が高く、風味が格別です。 【おすすめの利用シーン】 明治19年創業、130年以上の歴史を誇る若宮糀屋の生糀。伝統の「室蓋製法」で、4日間かけて丁寧に仕上げた逸品です。 こだわりの品質: ・100%国産米使用 ・無添加・ノンアルコール・ノンシュガー ・生きた酵素を活かす非加熱製法 生糀がもたらす5つの特徴: ・豊富な酵素が腸内環境をサポート ・必須アミノ酸を含み、栄養バランスを整える ・ビタミンB群が代謝を助ける ・麹菌の働きで消化を促進 ・自然な甘みで料理の味わいを引き立てる 生糀で、ご家庭で簡単に発酵食品作り: ・甘酒:生糀と炊いたご飯を混ぜるだけ ・塩麹:生糀と塩を混ぜて1週間で完成 ・醤油麹:生糀と醤油を混ぜて3日で完成 ・甘糀:生糀と水を混ぜて一晩で完成 お客様の声: 「自家製調味料作りが趣味になりました。料理の幅が広がります」(40代女性) 「醤油麹で作る煮物が家族に大人気です」(50代男性) 若宮糀屋の生糀で、伝統の味と栄養を、あなたの食卓に。
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※12/8以降発送【サンプル】生糀500g/個【長野県/明治創業!糀屋専門店!】

若宮糀屋が誇る生糀は、独自の「室蓋製法」を用い、4日間かけて手間ひまをかけて製造されています。 この丁寧な製法により、生の状態で出荷される糀は、酵素力が高く、風味が格別です。 【おすすめの利用シーン】 明治19年創業、130年以上の歴史を誇る若宮糀屋の生糀。伝統の「室蓋製法」で、4日間かけて丁寧に仕上げた逸品です。 こだわりの品質: ・100%国産米使用 ・無添加・ノンアルコール・ノンシュガー ・生きた酵素を活かす非加熱製法 生糀がもたらす5つの特徴: ・豊富な酵素が腸内環境をサポート ・必須アミノ酸を含み、栄養バランスを整える ・ビタミンB群が代謝を助ける ・麹菌の働きで消化を促進 ・自然な甘みで料理の味わいを引き立てる 生糀で、ご家庭で簡単に発酵食品作り: ・甘酒:生糀と炊いたご飯を混ぜるだけ ・塩麹:生糀と塩を混ぜて1週間で完成 ・醤油麹:生糀と醤油を混ぜて3日で完成 ・甘糀:生糀と水を混ぜて一晩で完成 お客様の声: 「自家製調味料作りが趣味になりました。料理の幅が広がります」(40代女性) 「醤油麹で作る煮物が家族に大人気です」(50代男性) 若宮糀屋の生糀で、伝統の味と栄養を、あなたの食卓に。

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明治19年創業の老舗糀専門店です。厳選された国産原料のみを使用し、ノンアルコール・ノンシュガーで、健康志向の方にも安心してお楽しみ頂ける糀製品をお届けします。
1
すべての糀製品は、伝統的な「室蓋製法」により製造されており、糀本来の味わいと豊かな香りを最大限に引き出しています。糀の風味を保ちながら、栄養価も高めた製法です。
2
私たちは、生糀や甘酒、味噌といった従来の製品に加え、「甘酒焼き芋」など新しい糀スイーツの開発にも力を入れています。
3
糀を通じて豊かな生活を提案する一環として、宿泊付きの糀・味噌作り体験サービスも提供しています。
少量生産ローカルメイドオーガニック女性リーダーシップソーシャルグッド

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