美しい日本海に面した町『山陰地方』で採れた白イカ。 地元ではケンサキイカのことを白イカと呼んでいます。 身はプリプリで美味しくゲソは歯応え抜群です。 同じく島根県美都の名産品柚を効かせ風味をつけた濃口のタレはご飯に合うこと間違いなしです。 \おすすめの食べ方/ ①温かいご飯の上に乗せて漬け丼。 ②漬け刺しのまま、お酒のアテに！！ ⚠︎かならず、わさびや薬味など一手間加えてください。 より一層おいしさが増します。 実店舗の『居食処あんじょう』で人気のメニューを↓ 冷凍（急速冷凍技術「3Dフリーザー」を用いて、細胞組織を壊さず「限りなく新鮮に近い」状態）でお届け致します。