有機トマトをスライスして乾燥しました。完熟トマトならではの、しっかりした旨みが魅力です。原料約300g分の有機トマトが、乾燥後15gに凝縮されています。 調理ハサミ等でお好みの長さにカットして、軽く水洗いしてからお使いください。 小さく刻んでパスタやソースの具材にしたり、そのままスープにいれて煮込んでもお召し上がりいただけます。 【旨みたっぷりの完熟トマトを乾燥しました】 「トマトが赤くなると医者が青くなる」という言葉があるほど、熟したトマトは栄養たっぷり。特に抗酸化作用を持つ「リコピン」が豊富に含まれており、老化や生活習慣病に効果的と言われています。 8月から9月にかけて収穫した完熟トマトを原料として使っているので、旨みがギュッと凝縮されています。小さく刻んでパスタやソースの具材にしたり、そのままスープにいれて煮込んだり。野菜たっぷりコンソメスープやミネストローネなどに材料として入れると、スープにはほどよい酸味が広がり、ドライトマト自体の甘味と口の中で調和します。