瀬戸内海・邑久カキ限定 牡蠣蒸し煮缶「おくの牡蠣」 国内唯一の、牡蠣好きのための牡蠣缶です。 （MSC認証品） ※MSC認証とは：水産資源と環境に配慮し、持続可能な漁業に与えられる国際的な認証制度。 基準を満たした漁業で獲られた水産物にのみ、青い「海のエコラベル」が付けられます。 ■この牡蠣缶の原材料は、 国際MSC認証・持続型カキ養殖・循環型カキ漁協 岡山県・邑久町虫明（おくちょう・むしあげ）産のカキ100%。 （垂下式カキ漁としては世界で初めてMSC漁業認証を取得した産地） ■大粒の生牡蠣 約8粒分を、1缶に贅沢に使用 水揚げ後の生牡蠣を、 むき身のまま約7〜9粒（平均約8粒）1缶に贅沢に詰めています。 ■無水・無加塩 水も塩も一切加えないで作った「牡蠣の蒸し煮」缶 原材料は、旬の生牡蠣（むき身）だけです。 水も、塩も、調味料も何も加えていません。 水揚げ後の新鮮な生牡蠣を、 缶に「牡蠣だけ」を詰め、密封。 牡蠣自身の水分だけで、缶の中で蒸し煮にしています。 これは「この産地の素晴しい取り組みと、牡蠣のおいしさ」を できるだけそのまま伝えたいと考えたからです。 牡蠣の時期も 産卵前で身が最も充実する春の時期に限定しています。 ■缶詰である理由 牡蠣はそのままでは、贈ることも、手渡すことも限定されてしまう食材です。 この素晴らしい牡蠣を、その背景までを少しでも伝えたい。 「手に持って手渡しできる形」で届けたかった、それが缶詰でした。 説明がいらない、常備できる牡蠣の素材缶。 衣・食・暮らしを分けず、 背景のあるものを選ばれるお店にも、おすすめの一缶です。 ■召し上がり方 『水も塩も加えていない。磯の香りが濃厚な牡蠣そのものの味。』 牡蠣好きの方は、まずは「そのまま」食べてほしい素材の味です。 器に移してそのままお召し上がりください。 雑味のない、牡蠣本来の濃厚な旨味が広がります。 ※缶詰加熱をしているため、身はやわらかく仕上がっています。 ■缶の中の液汁について 缶の中に入っている液汁は、牡蠣から自然に流れ出た、牡蠣100%の旨味エキスです。 決して捨てずに。そのまま以外では、炊き込みご飯、パスタ、鍋、スープなどにも活用できます。 ☆おすすめレシピ 1缶で2合分。絶品「牡蠣めし」 この缶ひとつで、お米2合分の牡蠣めしが作れます。 作り方（簡単） お米2合に、缶の中身を汁ごとすべて加え、 醤油大さじ2を入れて炊くだけ。 お好みでお酒、生姜を少し加えるのもおすすめです。 ■メディア WWFジャパン(世界自然保護基金ジャパン)季刊誌（2025年夏号）にて 本商品の開発背景と想いを紹介いただきました。 ↓↓WEB掲載ページあります。↓↓ https://shop.wwf.or.jp/blogs/stories/okunokaki ■栄養も、しっかり牡蠣まるごと　 亜鉛・鉄分を、うなぎ（白焼き）と比較すると、 亜鉛は約6.7倍、鉄分は約4.7倍も。(注) しかも、カロリーは、うなぎの約40％程。 (注釈)うなぎ栄養素・参照元 文部科学省／食品標準栄養成分八訂(2023) 「うなぎの白焼き」より 【栄養成分「おくの牡蠣缶」（1缶 150gあたり）】 ※サンプル品分析による推定値 エネルギー：　177kcal たんぱく質：　15.9g 脂　　　質：　5.6g 炭水化物　：　15.8g 食塩相当量：　1.2g 　　鉄　　：　6.5mg 亜　　　鉛：　19.1mg ※不足しがちな鉄分・亜鉛の補給にも最適です。 ------------ この牡蠣缶は、 便利さや手軽さより、 産地の味を、できるだけそのまま味わうための一缶。 牡蠣が好きな方には、ぜひ食べていただきたい逸品です。 ■産地と環境について 　『 豊かな森が、豊かな海を育て、おいしい牡蠣が育つ 』 牡蠣産地の邑久町虫明（おくちょう・むしあげ） 生産地の邑久町虫明は、瀬戸内海に点在する島々に囲まれ、 複数の川から森のミネラルが注ぎ込む海があり、 陸の豊かな自然が良質な植物プランクトンを育たせ、 磯の風味がある美味しい牡蠣の成長を支えています。 まさに「豊かな森が豊かな海をつくる」日本特有の自然の豊かさと海の恵みを感じられます。 カキの垂下式漁において世界初となるMSC認証を取得し、 牡蠣の種取りから出荷までを地域で一貫生産しています。 (現時点)日本唯一のMSC認証カキの産地です。