「おくの牡蠣」 味付けをしない、という選択。 まさに、牡蠣好きのための素材缶です。 ■この牡蠣缶の原材料は、 岡山県・邑久町虫明（おくちょう・むしあげ）で育った、旬の生牡蠣だけです。 水も、塩も、調味料も何も加えていません。 それは、「この産地の素晴しい取り組みと、牡蠣のおいしさ」を できるだけそのまま伝えたいと考えたからです。 牡蠣の時期も 産卵前で身が最も充実する春の時期に限定し、 水揚げ後の新鮮な生牡蠣を、 缶に「牡蠣だけ」を詰め、密封。 牡蠣自身の水分だけで、缶の中で蒸し煮にしています。 そのため、缶の中の液汁は、 すべて牡蠣から流れ出た濃縮エキスで、牡蠣そのもの味です。 味付けをしていないから、 「牡蠣の素材の良さと旨み」が、はっきり分かります。 ※缶詰加熱をしているため、身はやわらかく仕上がっています。 ■大粒の生牡蠣 約8粒分を、1缶に贅沢に使用 水揚げ後の生牡蠣を、 むき身のまま約7〜9粒（平均約8粒）１缶に贅沢に詰めています。 ■缶詰である理由 牡蠣は、そのままでは、贈ることも、手渡すことも限定されてしまう食材です。 そんな、生鮮や冷凍では伝えにくい産地の背景を、 手に持って渡せる形で届けたかったからです。 牡蠣が好きな方なら、一度は食べてほしい。 説明がいらない牡蠣の素材缶として、常備菜になることは確かです。 衣・食・暮らしを分けず、 背景のあるものを選ぶお店にこそ、 置いていただければ嬉しい一缶です。 ■産地と環境について　『 豊かな森が、豊かな海を育て、おいしい牡蠣が育つ 』 牡蠣産地の邑久町（おくちょう） 瀬戸内海の島々と、複数の川に囲まれたこの海域は、 森の栄養が海へと循環し、植物プランクトンが豊かに育つ場所です。 その環境の中で育った牡蠣は、雑味がなく、 火を入れても輪郭の残る、ふくよかな旨みを持っています。 この産地は、垂下式牡蠣養殖として世界で初めて MSC（海洋管理協議会）の国際認証を取得しました。 そんな、素晴らしい産地が日本にあり、国内で唯一のMSC認証を取得した牡蠣産地でもあります。 持続可能な資源や環境を守るための取り組みが、 結果として牡蠣そのものの質を高めてきた場所です。 ■召し上がり方 『水も塩も加えない。だから、おいしい。』 まずは「そのまま」食べてほしい素材缶。 器に移してそのままお召し上がりください。 雑味のない、牡蠣本来の濃厚な旨味が広がります。 一切の味付けをしていない。塩味は、牡蠣のもつ塩分のみ。 ■缶の中の液汁について 缶の中に入っている液汁は、牡蠣から自然に流れ出た、牡蠣100%の旨味エキスです。 決して捨てずに。そのまま以外では、炊き込みご飯、パスタ、鍋、スープなどにも活用できます。 ☆おすすめレシピ 1缶で2合分。絶品「牡蠣めし」 この缶ひとつで、お米2合分の牡蠣めしが作れます。 作り方（簡単） お米2合に、缶の中身を汁ごとすべて加え、 醤油大さじ2を入れて炊くだけ。 お好みでお酒、生姜を少し加えるのもおすすめです。 ■メディア WWFジャパン(世界自然保護基金ジャパン)季刊誌（2025年夏号）にて 本商品の開発背景と想いを紹介いただきました。 ↓↓WEB掲載ページあります。↓↓ https://shop.wwf.or.jp/blogs/stories/okunokaki ■栄養も、しっかり牡蠣まるごと　 亜鉛・鉄分を、うなぎ（白焼き）と比較すると、 亜鉛は約6.7倍、鉄分は約4.7倍も。(注) しかも、カロリーは、うなぎの約40％程。 (注釈)うなぎ栄養素・参照元 文部科学省／食品標準栄養成分八訂(2023) 「うなぎの白焼き」より 【栄養成分「おくの牡蠣缶」（1缶 150gあたり）】 ※サンプル品分析による推定値 エネルギー：　177kcal たんぱく質：　15.9g 脂　　　質：　5.6g 炭水化物　：　15.8g 食塩相当量：　1.2g 　　鉄　　：　6.5mg 亜　　　鉛：　19.1mg ※不足しがちな鉄分・亜鉛の補給にも最適です。 ------------ この牡蠣缶は、 便利さや手軽さを追求した商品ではありません。 産地の牡蠣が持つ味を、できるだけそのまま味わうための一缶。 牡蠣が好きな方に、ぜひ食べていただきたい素材缶です。