【季節限定】今だけ、とろける甘さ。「新玉ねぎ麹」ができました！ 今年もこの季節がやってきました。 淡路島2525ファームさんの『蜜玉』旬の新玉ねぎをたっぷり使って仕込んだ特別仕様です。 ★ ここがいつもの「玉ねぎ麹」と違います！ ・驚くほどの瑞々しさ 水分たっぷりの新玉ねぎを使っているから、質感がとってもジューシーです。 ・強い甘味 この時期の新玉ねぎならではの、濃厚でまろやかな甘みが麹の力でさらに引き立っています。 「今だけ」の贅沢 新玉ねぎが出回る短い期間しか作れない、春だけの特別な味わいです。 ★おすすめの楽しみ方 いつもより甘みが強いので、 ・サラダのドレッシングにしたり、シンプルにスープの味付けに使うのがイチ押し。 新玉ねぎの優しい香りがふわっと広がります。 「今だけの旬」がギュッと詰まった、とろけるような美味しさ。 スタッフも自信を持っておすすめする春の自信作を、ぜひあなたの食卓でお楽しみください。 お米から育てた、やさしい旨みの万能調味料。 兵庫県丹波篠山・武庫川の源流域で、農薬や化学肥料をできるだけ頼らず大切に育てたお米を麹にしました。 淡路島 2525 farm さんがこだわって育てた甘みたっぷりの玉ねぎ「蜜玉」と、天日塩を合わせて自然発酵。 塩麹よりもワンランク上の旨みと甘みが加わり、毎日の料理をぐっと引き立てます。 おすすめの使い方 ・スープに入れるとコンソメいらず！素材の味が際立ちます ・炒め物やお肉の下味に ・チャーハン、和洋中のどんな料理にも 一度使えば手放せない、リピーター続出の調味料です。