◆小麦と相性抜群、大人の微糖◆ 狭山紅茶とジュニパーベリーを生姜と煮出し、一緒に発酵させました。重みのある原料を隠し味のミントが軽やかにまとめ上げています。 甘さはかなり控えめで、爽やかな苦味が後引く、大人の発酵ジンジャーエール。 カクテルならグラッパ、ジン、バーボン１：本商品5で、これまで飲んだことのないカクテルに。白ワインと１：１でもセクシーな味になります。 因みに狭山紅茶はブレンダーの中峰剛氏の無農薬オレンジペコー（新芽）、ジュニパーベリーは川越市のクラフトジン「棘玉」の蒸留で使用された後のものを砕いて大量に煮込んで使用。廃棄物のアップサイクルにもなっています。 というわけで棘玉１：本商品6くらいで割ると、もれなく感動します。 内容量→瓶10ℓ 賞味期限→製造より1年 保管：常温OK 運用： ヘッドはSタイプです。アサヒ、サッポロ、サントリーと同じです。 キリンのディスペンスヘッドだけ使えません。 サーバー接続時、炭酸ガスチューブとヘッドディスペンサーはアルコールなどで消毒した方が雑菌汚染を防げます。 樽ごと冷蔵しての運用をお勧めします。 樽ごと冷えていればガス圧1.5くらい、樽が25℃でしたらガス圧2.3くらいで提供すると快適です。 泡ばかりになる場合、液温が高すぎるか、ガス圧が低すぎるかが考えられます。 甘味が減った、泡ばかり出る、という問題が発生する場合、サーバーのガスチューブなどの殺菌不足による雑菌混入が懸念されますので、提供を中止してください。