数量限定・ハラショー油麹（ハラペーニョ醤油麹） 自家栽培のお米を麹にし、自然発酵で丁寧につくり上げた特製醤油麹に、無農薬・無化学肥料で育てた自家製ハラペーニョとピーマンを加えて仕込んだ、数量限定の辛旨調味料です。 東北地方の郷土料理「三升漬け」をベースに、自家製ハラペーニョでアレンジ。 ハラペーニョの“ヒリッ”とした辛さに、ピーマンを加えることで辛さを控えめにしつつ、 野菜の旨みがしっかり感じられるやさしい辛さに仕上げています。 おすすめの使い方 ・豆腐やお肉・お鍋の薬味に ・ご飯のお供に ・焼き魚・炒め物・漬け込み料理のアクセントに 手仕込みならではのまろやかな旨みと、旬のハラペーニョが生む爽やかな辛み。 ピーマンの旨味がプラスされた“大人の辛さ”の醤油麹を、ぜひお楽しみください。 原材料：米麹（米：兵庫県丹波篠山市：ONE BEANS）、有機醤油、ハラペーニョ（ONE BEANS）、ピーマン