今年は愛媛県産と香川県産のにんにくを使用。栄養価が高く健康食材として知られているにんにくですが発芽させることでさらにミネラル成分が倍増し本来の栄養価が高まります。臭いの素となるアリシンの含有量が減少し臭いを気にせず女性もぱくぱく食べられる人気の商品です。にんにくの発芽工程は株式会社クリエアナブキさんが運営する 障がい者雇用サテライトオフィス「ウェル工房」のみなさんが育ててくれました。お醤油は三津浜で創業160年の遠藤味噌醤油醸造場さんこだわり濃い口醤油を使用。にんにくの旨味が浸みでたピクルス液は卵かけごはんにかけたり、ラーメンのスープにひと回しするとグッと美味しさ倍増します。