国内の有機JAS認定農場の厳選された大豆・小麦を100％使用し、多様な微生物の力でじっくりと時間をかけて醸す国産有機醤油と国産有機野菜でつくったノンオイルドレッシングです。有機醤油のコクと有機野菜のうま味、有機米酢の酸味を絶妙なバランスで配合、さっぱりした味に仕上げました。野菜サラダはもちろん、肉料理、魚料理、パスタやお豆腐と幅広くお使いいただけます。主に地元但馬農家のたまねぎをベースに有機きゃべつを加え、濃厚なたまねぎの甘みや旨みを邪魔しないよう、絶妙なバランスで調合しています。