私たちのクラフトビールは、小規模醸造ならではのこだわりが詰まった特別な一品です。1回の醸造で瓶300本ほどしか作れず、全ての行程をブルワーが手作業で行っています。 「アメリカンペールエール」は南房総産のレモンを副原料に使用し、レモンとアメリカンホップの心地よい柑橘の爽やかさとビター感とモルトのコクが融合した味わいが特徴で、少し濃いめの味付けのお肉料理や空揚げなどの揚げ物にもよく合います。 ラベルデザインには、南房総のシンボル「鋸山」から地方に伝わる伝説の巨人「デーダラボッチ」が東京湾を覗く様子を描き、地域に根ざした唯一無二のビールを表現しました。ここでしか造れない特別なテイストとストーリー性のあるクラフトビールです。