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ほだか村ドレッシング

「手作り」であることへのこだわり 食に係る仕事をするものとして食を通して家族団欒を想い描いています。 ほだか村のドレッシングで家族団欒が作れたらと願っています。

シーザードレッシングは各社それぞれ味が違いますが、ほだか村の一番の特徴は使っているチーズです。 より濃厚な風味を出すために「ナチュラルチーズ」を、 そして、なめらかな舌触りを追求して、「クリームチーズ」の2種類をブレンド。 さらに非加熱だからチーズ本来の豊かな味わいをたっぷり楽しめます。 慣れない方には、「チーズくさい」、「食べにくい」など思われることもありますが、 私たちはシーザードレッシングはこうあるべきと考えています。 ブレンド原料にも注目。 食欲をそそる酸味には、お酢のメーカーさんに特注した昆布酢を使用。 国産原料の純米酢に昆布を漬け込みうまみを閉じ込めています。 北海道のたまねぎをベースに国産米で作られた米油をブレンド。 さらに隠し味にフライドガーリックを配合することで、風味を向上させ、味をまとめました。 和食にも洋食にもあわせやすい、日本人の味覚にあうテイスト。 適度に濃厚なので食材にしっかり絡み、味がきまります。
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【濃厚チーズたっぷり】シーザー風ドレッシング【要冷蔵】 235ml

シーザードレッシングは各社それぞれ味が違いますが、ほだか村の一番の特徴は使っているチーズです。 より濃厚な風味を出すために「ナチュラルチーズ」を、 そして、なめらかな舌触りを追求して、「クリームチーズ」の2種類をブレンド。 さらに非加熱だからチーズ本来の豊かな味わいをたっぷり楽しめます。 慣れない方には、「チーズくさい」、「食べにくい」など思われることもありますが、 私たちはシーザードレッシングはこうあるべきと考えています。 ブレンド原料にも注目。 食欲をそそる酸味には、お酢のメーカーさんに特注した昆布酢を使用。 国産原料の純米酢に昆布を漬け込みうまみを閉じ込めています。 北海道のたまねぎをベースに国産米で作られた米油をブレンド。 さらに隠し味にフライドガーリックを配合することで、風味を向上させ、味をまとめました。 和食にも洋食にもあわせやすい、日本人の味覚にあうテイスト。 適度に濃厚なので食材にしっかり絡み、味がきまります。
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有限会社 穂高村
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【濃厚チーズたっぷり】シーザー風ドレッシング【要冷蔵】 235ml
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ほだか村ドレッシング

「手作り」であることへのこだわり 食に係る仕事をするものとして食を通して家族団欒を想い描いています。 ほだか村のドレッシングで家族団欒が作れたらと願っています。
1
愛媛県産を中心とした新鮮で安心な食材を使用し、日々研究を重ねて、美味しくて体に優しい味を追求。 かけるだけでご馳走になる、ほだか村にしか出せない自慢の味です。
2
1. 自然のFlavor(風味)が生かされるって・・・ 野菜の味がわかるドレッシングを作るために、素材は可能な範囲でこだわって選んでいます。
3
2. 酢とうま味のおいしい関係は・・・ 特注の昆布酢です。米酢に昆布を漬け込み昆布のうま味が溶け込んだ、昆布酢をベースにドレッシングを作っています。
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