シーザードレッシングは各社それぞれ味が違いますが、ほだか村の一番の特徴は使っているチーズです。
より濃厚な風味を出すために「ナチュラルチーズ」を、
そして、なめらかな舌触りを追求して、「クリームチーズ」の2種類をブレンド。
さらに非加熱だからチーズ本来の豊かな味わいをたっぷり楽しめます。
慣れない方には、「チーズくさい」、「食べにくい」など思われることもありますが、
私たちはシーザードレッシングはこうあるべきと考えています。
ブレンド原料にも注目。
食欲をそそる酸味には、お酢のメーカーさんに特注した昆布酢を使用。
国産原料の純米酢に昆布を漬け込みうまみを閉じ込めています。
北海道のたまねぎをベースに国産米で作られた米油をブレンド。
さらに隠し味にフライドガーリックを配合することで、風味を向上させ、味をまとめました。
和食にも洋食にもあわせやすい、日本人の味覚にあうテイスト。
適度に濃厚なので食材にしっかり絡み、味がきまります。