―すべての命は機（とき）なくしてはありえない。― 機（とき）有るべしは天然醸造により、長き「機（とき）」をかけて醸し、最良の「機（とき）」に搾った醤油。 国内の有機JAS認定農場の厳選した有機大豆・小麦を100%使用し、有機JAS認定蔵で醸す極上の醤油です。 ※有機JASは3年以上無農薬・無化学肥料で土壌づくりに取り組み、その畑で採れた穀物がやっと認定を受けることができます。除草剤も使わず大変な手間ひまをかけ、生産性も低い中、国内の農家のみなさんが苦労してつくる希少な大豆・小麦を使用しています。 【使用瓶について】こちらの商品は、環境に配慮しリユース瓶を使用しております。生協などの一部のネットワークでは瓶を回収し洗瓶会社で洗瓶したものが当社に納品され繰り返し利用しております。（回収できないものについては自治体の分別に従い処分していただいております。）瓶に小さな傷や、外側のコーティングが少し剥がれたものもございますが、商品に問題ございませんのでそのままご利用くださいませ。 【使用原料の詳細】 北海道産の有機大豆、北海道産又は兵庫県産の有機小麦、崎戸島の平釜塩「海はいのち　にっぽんの海塩」を使用しています。