白老を象徴する湖「ポロト湖」がある森の近隣から採取したイタヤカエデ樹液を使用。仕込み水の6割を樹液に置き換え醸造した贅沢な商品になりました。​樹液特有のほのかな甘い香りと深いオレンジ色が特徴。しっかりとした苦味をかんじつつも、後味はすっきり軽やかで食事にも合わせやすい仕上がりです。 ◾️ビールスタイル： メープルラガータイプ ◾️シラオイ・メープル(アート缶）ラベルデザインのアーティスト アーティスト：藤野真司 ​1990年大分県生まれ。京都精華大学芸術学部造形学科 洋画コース 卒業。北海道在住 ［光を観る］をテーマに作品制作・発表を国内外で行なっている。 2021年より白老町に移住しアート活動を行っている藤野真司さん と協同して制作しました。藤野さんは環境によって変化する光を捉えた作品を数多く制作しています。今回は、藤野さんがたびたび「ポロトの森」に通い観察してきたイタヤカエデのシルエットを"パールメディウム"という見る角度によって輝きが変化する絵具を用いて描き表しています。 樹液の瑞々しさ、森の恩恵に思いを馳せてしまう、凹凸と光の変化が大変美しい作品です