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美味しい!で食卓をハッピーに!丹波篠山市で持続可能な農業に取り組み、お米から育てた手仕込み麹で無添加発酵調味料、放置竹林対策として純国産メンマを作っています。

減農・化学肥料不使用で育てた自家栽培米の麹と天日塩、加西市、北本ファームさんが100年つなぐハリマ王にんにくを一緒に発酵させた万能調味料 パンチの効いた旨味たっぷり、それでいて甘い!にんにく好きにはたまりません! 薬味や炒め物に回しいれたり、お肉、お魚の下味、スープにもgood もの足りないなぁと思ったら少し料理に加えてみてください。ぐんと美味しさがUPします。
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お米から育てた手仕込み にんにく麹 |在来種ハリマ王にんにく

減農・化学肥料不使用で育てた自家栽培米の麹と天日塩、加西市、北本ファームさんが100年つなぐハリマ王にんにくを一緒に発酵させた万能調味料 パンチの効いた旨味たっぷり、それでいて甘い!にんにく好きにはたまりません! 薬味や炒め物に回しいれたり、お肉、お魚の下味、スープにもgood もの足りないなぁと思ったら少し料理に加えてみてください。ぐんと美味しさがUPします。
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美味しい!で食卓をハッピーに!丹波篠山市で持続可能な農業に取り組み、お米から育てた手仕込み麹で無添加発酵調味料、放置竹林対策として純国産メンマを作っています。
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源流が湧き出る山のふもと、ホタルが飛び交う川、多種多様な生き物が暮らす田畑。自然環境と農地を守り次世代に引き継げる農業に取り組んでいます。
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地域に残る発酵文化を受け継いでいます。先輩農家さんに教わり作り始めた米麹。栽培から加工まで手作り無添加・自然発酵の調味料。畑と食卓をつなぎ、発酵を身近な存在へ。
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美味しく食べて竹林整備!純国産メンマプロジェクト。近年問題になっている放置竹林対策に取り組でいます。メンマ作りで里山を守っています。
ローカルメイドエコフレンドリー少量生産Not on Amazonハンドメイド・クラフト

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