「奇跡の果実」と呼ばれるカラマンシー。 その理由に納得できる、以下の成分がふくまれています。 ・ビタミンC（美肌効果） ・フロレチン（抗酸化作用） ・クエン酸（脂肪燃焼・疲労回復） ・ヘスベジリン（中性脂肪を分解） カラマンシーはシークヮーサーの代用品とされることが多いですが、ビタミンCはシークヮーサーの約８倍もあることがわかっています。ビタミンCは言わずと知れた美肌効果があります。 それからフロレチンは、シークヮーサーにはない成分です。アンチエイジング効果が期待される、抗酸化作用のある成分です。これはりんごや梨、グレープフルーツなどにも含まれています。 クエン酸は脂肪の燃焼を促進したり、体の疲れをとってくれる成分で有名ですね。 最後にヘスベジリン。血圧の上昇を抑え、中性脂肪を分解してくれるといわれています。 【使用方法】 レモン代わりに何にでも使用できる万能ヴィネガーです。 (レモンより味わいが強いので少なめがおススメ。) サラダには赤ワインヴィネガー、オリーブオイルと１：１：１の割合でドレッシングに。 にんじん、タブレ、温冷の魚料理、甲殻類、デザートに。 酸味は柔らかく、果実の甘みがしっかり感じられるので料理との親和性が抜群です。 魚介のソースの香り付けや、煮詰めて豚肉や鶏肉のソースにも。 ビールやハイボールにフレーバーとして加えても美味。