原種の旭一号の生米糀を１００％使用。 九州県産、栽培期間中農薬、化学肥料不使用。 万能調味料「塩糀」塩の代わりに使うだけ！ 素材の甘み、旨みをを引き出し、 お肉やお魚はふっくらやわらかに。 毎日の料理がワンランクアップします。 酵素の働きで、肉や魚を柔らかくし、 旨みやコクを引き出すのが塩糀の特徴です。 【おすすめの使い方】 ・お肉・お魚の下味に ・ドレッシングや和え物に ・浅漬けに ・スープや炒め物の味付けに 品種改良されていない原種のパワーを 日本中の食卓に。