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SHIMANTO DOMEKI CO.,LTD.

シマントドメキカンパニ

販売元

しまんと百笑かんぱに株式会社

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ブランドについて

高知・四万十のイイモノをお届けします。自然にさからわず旬の食材に手をかけることを惜しまずに作られた昔ながらの「食」。

おいしくて、安心できる自然のもの。自然に優しくここ心をより豊かにするもの。日本最後の清流四万十川の豊かな自然に育まれた［天然食］をご紹介させて頂きます。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

地域の昔ながらの食文化を、現代の生活の中に取り入れて頂きたいとの想いからこの会社を立ち上げました。　どこの地域でも、昔から親しまれている「食」がありそのどれもが、身体や環境にやさしいはずです。例えば、200年以上前から四万十で作られている「黒砂糖」。川や海の側の砂地で無農薬で有機肥料しか使わずに育てられたサトウキビを、1本1本収穫し、搾汁して、薪を使って6時間炊く。全ての工程を手作業で行ないます。電気もガスも使いません。とても環境にやさしいものづくりです。

また、添加物を一切使用していないので、身体にもやさしい「黒砂糖」です。でも、現在の食生活の中で「黒砂糖」を使うことは稀です。でも、そういった食品を使って欲しい。少しでも手の届きやすい環境を作りたい。という想いです。

どこの地域にもある、昔ながらの食文化には、現代に生きる人々の心や環境を豊かにする力があると思います。

なにをやっているのか

どこの地域にもある、昔ながらの食文化を、現代の生活にマッチするようにリメイクをして提供しています。お出汁なのに、お出汁らしくない。シンプルでキッチンやダイニングテーブルの上にあってもジャマにならない。思わず誰かにプレゼントしたくなる。をコンセプトにしています。

原料は昔から地域で作られているものを使用しています。また、イナカフェアトレードを謳って、生産の方を値切らずに、正当な対価での仕入れを行なっています。添加物を使わない、身体に悪くない製品づくりを心がけ、その作業工程に於いては、HACCPを取得し、徹底した衛生管理をしています。

また、弊社の製品は他にないモノ、オンリーワンの製品ばかりです。先ほども書きましたが、昔ながらの食文化を、現代の食生活に見合うように、仕立て直しをして世の中に出していく。ということに強く拘っています。

製品へのこだわり

お出しなのにお出しらしくない凛とした顔立ちの商品たちです。

●つぎ足す鰹だし醤油＆お酢　これぞニッポンの味！を実現した他にはないだし醤油です。　継ぎ足して、繰り返して10回も使えるだし醤油。

●DASHI DRIP ダシをコーヒー感覚でスタイリッシュに飲む。本格的ダシの旨味をそのまま飲む新習慣! カラダにほっと染み渡り、日々の疲れをそっと癒してくれる。

●しまんとフルフルドレッシング　サラダのマンネリ化を解消！　日本でも世界でも類を見ない、オンリーワンのパウダードレッシング。

どんな方に支持されているのか

ヨーロッパや、アジアのセレクトショップ、アパレルショップ等で人気です。TRUNKHOTELさまにも長年引き出物としてお使い頂いております。

これぞ日本の味！のキャッチコピーをつけている商品がたくさんありますので、日本人だけでなく、海外の方々にも広めていきたいです。

UMAMIやDASHIという言葉は海外でもたくさんの方が知っていますが、実際にそれが何かはほとんどの方が理解をしていないようです。弊社の商品は「出汁」が目に見えるものになっていますので、海外の方にも理解しやすいと思います。

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