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堀山楽商店

自然豊かな北海道の天然食材をベースにした北海道オリジナルクラフト調味料、食品の製造、卸し

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ホリサンガクショウテン
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EZO pesto 145g（北海道産行者にんにく使用、行者にんにくオイル漬け）
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EZO smoked chum salmon　135g（燻製サーモンのオイル漬け）
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ブランドについて

自然豊かな北海道の天然食材をベースにした北海道オリジナルクラフト調味料、食品の製造、卸し
1
食材の豊かな北海道の中で厳選した旬の食材を使用
2
添加物や保存材を使用しない製造方法
3
既存の加工品に捉われないオリジナル加工食品を目指す

ブランドオーナーについて

堀　剛誓

Hori Takechika

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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

現代日本の食品業界では当たり前に使われている化学物質や添加物。
昔の日本では一切使われていない物ばかりですが、品質保持や見た目の為など、消費者の事を考えていないような加工食品が多いように思えます。そういった事を飲食店で14年間勤めていく中で疑問を持ち、調理経験を元に無添加の加工品を自社で製造、販売を開始。北海道より日本全国に発信していく。

なにをやっているのか

自然豊かな北海道で採れる山菜や海産物などの天然食材をベースに作られる加工品事業を展開中。

製品へのこだわり

「天然行者ニンニクのオイル漬け」
　
　
北海道の大自然が育んだ天然の行者ニンニクをチーズとくるみと共にオリーブオイルに漬け込んだ風味豊かな味わいの無添加な洋風万能調味料です。
　
　
「燻製サーモンのオイル漬け」
　
北海道で獲れる天然の鮭
　
　
を当店独自の塩加減と温度でしっかり燻製をした後、オリジナルブレンドの有機ハーブミックスとハラペーニョで香りと味を引き締め、有機オリーブオイルでスモークサーモンの旨みを閉じこめた商品です。
　
このまま食べても美味しいですし、クリームチーズと合わせてお酒のおつまみやサンドイッチ。
身をほぐしておにぎり、サラダ、パスタ、チャーハンなどにして食べると美味しいです。
　
　
　
　
　
　

どんな方に支持されているのか

「北海道のお土産にしやすい」「洋風かと思いきや色々な料理に使いやすい」「おうちのご飯がレストランの味みたい」や飲食店の方からはこれを使ってメニューが増えた」 など、様々なニーズのお客様に喜ばれています。
　
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