Derailleur Brew Works

ディレイラブリューワークス

販売元

株式会社シクロ

朝から酒を楽しむ街「ニシナリ」にこだわり、ライオットエールのレシピを再現するために設立された、クラフトビール工場と企画運営チームの集合体です。

商品一覧

送料

別途計算

酒類免許

酒類製造免許

インボイス登録番号

T9120003006528

ブランドについて

フランス語で「道を外す者＝生き方を自分で選ぶ者」を意味するディレイラを冠し、常識や一本道に囚われない発想やマインドで、ビールを醸造することを信念としています。

株式会社シクロは、クラフトビール醸造所 Derailleur Brew Works（ディレイラブリューワークス）を大阪市西成区で2018年に発足しました。

これまで200種以上のクラフトビールを製造してきました。主力商品である西成ライオットエールをはじめ、国内外の品評会で高い評価を受けています。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

1990年。第22次ニシナリ暴動で出会い、麦酒を醸し続けた3人。

天真爛漫なエミリーに、シムコ、シトラの双方が恋に落ちた。

エミリーが思いを寄せていたのは兄シムコであったが、弟シトラの策略により、その恋は成就しなかった。

更にシトラはエミリーを陵辱し、たった一度の過ちにより、エミリーはシトラとの子を、宿してしまう。

誰にも言わず、一人で育てよう。決意したエミリーは、事実を伏せ、母国、アメリカ・ポートランドに単独で帰米した。

愛するエミリー、そして我が子を失い、たった一人の肉親である兄との関係をも自ら折ったシトラ・ホフピンスキ。

屈折した愛情は、3人の拠であった麦酒醸造の象徴、上面発酵と天然忽布への過剰ともいえる憎悪へと変わっていった。

一方、愛するエミリーと、弟との思い出である、上面発酵と天然忽布への憧憬を捨てきれないシムコ。

違法醸造を続け、庶民に振る舞い続けた。彼もまた、幸せだった3人での醸造、その思い出の呪縛に因われていた。

30余年の月日がながれ、AREA2470は、シトラ率いるホフピンスキ党に統治される。

街には粗悪な、人造忽布と下面発酵酒が溢れていた。エミリーの数十年ぶりの来西。

彼女は直ちに、反政府抵抗組織”Nishinari Hop Headz”を率い、粗悪な人造忽布と下面発酵酒の根絶と、

天然忽布と上面発酵文化の復権のために抵抗運動を続けていた。

私を愛した男。ホフピンスキの暴走を止めるのは、私しかいない。

あれから、30年。翻弄された時間に、いま、終止符が打たれる。

なにをやっているのか

1990年10月、i-reen特区で勃発した、第22次ニシナリ暴動。アメリカ・ポートランドからやってきた女子高生、エミリー・スコット。数年前からニシナリ地区で布教活動に勤しみつつ地域に愛された、忽布宣教師カール・レーフラーことシムコ・ホフピンスキ。兄を慕って来日した若き青年、シトラ・ホフピンスキ。ホフピンスキ兄弟はヤマト、オオサキと偽名を用い、エミリーと出会い、3人は麦酒の密造を始める。怒りと諦観の坩堝と化した世界と日常、3人はただ、ただ麦酒を醸し、人々に振る舞っていた。憎しみ合い、争うのではなく、酒を酌み交わし、笑い会える日が訪れることを願いながら。 2017年。当時醸されていたとされる麦酒。この再現を目的としたプロジェクトのため、ある集合体が結成される。彼らは自ら、こう名乗った。私達は、Derailleur Brew Worksである、と。

製品へのこだわり

Derailleur Brew Works（ディレイラブリューワークス）は朝から酒を楽しむ街「AREA2470＝ニシナリ」にこだわり、西成ライオットエールのレシピを再現するために設立された、クラフトビール工場と企画運営チームの集合体です。

フランス語で「道を外す者＝生き方を自分で選ぶ者」を意味するディレイラを冠し、常識や一本道に囚われない発想やマインドで、ビールを作り続けていくことを信念としています。

ひとつひとつのビールには、それぞれ込められた思いや背景があります。誰が、何のために醸したのか。どんな想いで醸したのか。悔しかったのか、喜んで欲しかったのか。寂しさを癒やすためだったのか、または、怒りだったのかもしれません。

届けたかった、伝えたかった、思いや背景を、私たちは、ビールの味だけでなく、ラベルのデザインもすべて活用して、伝えていきたい。

人生の数だけ、物語（ストーリー）があるように。醸されたビールの数だけ、物語がきっとある。

言葉が役に立たないときには、純粋に真摯な沈黙が、しばしば人を説得する。だけど、沈黙だけじゃ、伝えきれない想いが溢れるのなら。そっと、物語（ストーリー）に想いを乗せればいい。ほろ酔うみなさんのそばで、物語とともに。味わってもらえたい、ビールがここにあります。

どんな方に支持されているのか

西成から全国。世界へ。

2018年のブルワリー発足以来、西成から全国へビールをお届けしてきました。

クラフトビール専門店はもちろん、ホテル、イタリアン、バー、銭湯など多様な業種のお客様にお取り扱いをいただいております。

毎週火曜日14時に新作のビールをリリースしており、週替わりの新作ビールをチェックするのも楽しみ方のひとつです。

Derailleur Brew Worksのブランドレビュー

このブランドを仕入れているバイヤーからのレビュー・口コミ・感想

2 件中 2 件を表示

その他の飲食店・フードサービス

投稿日

2025/10/31

迅速な対応ありがとうございます🙇‍♂️ スッキリして飲みやすいビールでした！ありがとうございます✨

このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました

ブランドからの返信

合同会社R.T.H やきにく善～zen～ «肉と麦酒と日本酒»　御中お世話になっております。 Derailleur Brew Worksでございます。この度はご発注を賜り、誠にありがとうございました。温かいお言葉を頂戴し、スタッフ一同大変嬉しく思っております。また、貴店のような素晴らしいお店で弊社商品をお取り扱いいただけること、心より感謝申し上げます。今後とも末永いお付き合いのほど、何卒よろしくお願い申し上げます。

その他の飲食店・フードサービス

投稿日

2025/10/15

クラフトビールとしてオーダーしやすい価格帯で、西成でという珍しさ、それからとても飲みやすくて美味しく、素晴らしい商品です。違う味もあるようなので発売して欲しいです。

このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました