のとジン＆のトニック

ノトジンアンドノトニック

販売元

NTG

酒類免許

有

商品一覧

ブランドについて

のとジンは、2022年の発売以来爽やかなジンとして評価いただき、香りの良さとやさしい味わいジン初心者や女性におすすめしやすい商品として人気を得ています

のトニックはオーガニック志向のお客様にとても評判が良いです国内製造のきび砂糖を使用し、里山材料の香りとオーガニックレモン果汁のみで製造しています

2024年の能登半島地震以降は復興支援アイテムとしてショップや飲食店でも取り上げていただける機会が増えました製造のたびに義援金寄付を行なってます

ブランドオーナーについて

松田　行正

YUKIMASA MATSUDA

50歳になったのを機に、IT企業に勤務の傍ら副業として創業　 2021年3月に石川県珠洲市へ移住自ら商品企画設計を行い、イギリスにて委託蒸留・製造したクラフトジン「のとジン」を2022年4月より販売、2024年国内蒸溜所に委託製造、その他炭酸飲料なども企画開発し全国で販売を実施 2024年1月の能登半島地震を珠洲市で経験現在は富山県黒部市にて蒸留所開設に向け準備中

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

私たちNTGが「のとジン」を生み出したきっかけは、能登半島の豊かな自然と文化への深い愛情から始まりました。2021年の創業時、私たちは「かつて私たちが大切にしていたものがたくさん残る能登の宝物をボトルに詰めてお届けできたら、どんなに素晴らしいだろう」という想いを抱いていました。

能登の風景には、忘れかけていた日本の原風景があります。海と山に囲まれた豊かな自然、代々受け継がれてきた伝統的な暮らし、そして人々の温かな心。これらすべてが、私たちにとってかけがえのない宝物でした。

しかし、過疎化や高齢化により、この美しい能登の魅力が失われつつあることに危機感を覚えました。「一人でも多くの方に能登の地を訪れていただけたら、どんなに未来は明るいだろう」という願いから、能登の香りと味わいを全国の皆様にお届けする事業を始めたのです。

私たちが目指すのは、単なる商品の販売ではありません。のとジンを通じて能登の魅力を感じていただき、この美しい土地に想いを寄せていただくこと。そして、いつか実際に能登を訪れ、この地の素晴らしさを体感していただくことです。

なにをやっているのか

「のとジン」シリーズの製品づくりにおいて、私たちが最も大切にしているのは、能登の自然が育んだ素材の力を最大限に引き出すことです。能登半島の豊かな自然環境は、海からの潮風と山からの清らかな水、そして四季折々の植物たちが織りなす、まさに自然の宝庫です。

「のとジン氣」では、能登の風土が育んだボタニカルを厳選し、それぞれの素材が持つ個性を丁寧に抽出しています。蒸留の過程では、素材本来の香りと味わいを損なわないよう、温度管理や時間配分に細心の注意を払っています。

また、「のトニック塩」シリーズでは、珠洲と能登島の粗塩を使用し、果糖ぶどう糖液糖を一切使用しない自然な甘みにこだわりました。これは、添加物に頼らず、自然の恵みだけで美味しさを追求したいという私たちの信念の表れです。

2024年の能登半島地震により、私たちも大きな被害を受けましたが、この困難を乗り越えて製品づくりを続けることで、能登の復興と未来への希望を込めています。現在は能登と富山の二拠点で活動し、より多くの方に能登の魅力をお届けできるよう努めています。

製品へのこだわり

私たちの主力商品である「のとジン氣」は、能登の自然が育んだボタニカルの豊かな香りが特徴的なクラフトジンです。口に含むと、まず爽やかな柑橘系の香りが広がり、続いて能登の山野に自生するハーブの複雑で奥深い風味が感じられます。ストレートでも美味しくお楽しみいただけますが、ソーダ割りにレモンを少し加えると、より一層その魅力が引き立ちます。

「のとジン願い星」は、特に女性のお客様から高い人気をいただいている商品です。やわらかく上品な味わいが特徴で、BARや飲食店様でも好評をいただいています。ギムレットやマティーニなどのクラシックカクテルにも最適で、酒質の良さが綺麗なカクテルに仕上げてくれると、多くのバーオーナー様からお褒めの言葉をいただいています。