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Specialist Vinegar

Specialist Vinegar

スペシャリストビネガー
販売元
株式会社ナチュラルウィン
「200年の蔵が守る、本物の発酵力。棚に並んだ瞬間から、顧客の心を掴むストーリーがある。」
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ブランドについて

「200年の蔵が守る、本物の発酵力。棚に並んだ瞬間から、顧客の心を掴むストーリーがある。」
1
市場成長率6.1%の波に乗る、確実な勝ち筋　【健康志向の消費者が「何を食べるか」から「何で選ぶか」へシフト】
2
1本四役の多用途性により、消費速度が早く自然なリピート購入が発生。　【棚回転率と利益率、両方を同時に実現します。】
3
ギフト需要とSNS拡散力—"自然に売れる"商品力　洗練された高級感あるボトルデザインは、年間通じたギフトシーズンで強い訴求力を発揮】

ブランドオーナーについて

田布施　和実

Kazumi Tabuse

常に目指すのは [こだわりの頂点] 自然の力とおいしさ、そして納得を 皆様のもとへお届けします！ 元　日本臨床食物機能研究会　顧問の研究力で 少子高齢化歯止めと人々の健康に貢献し続けます。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

　
　
食と健康をめぐる、すべての矛盾への挑戦　
　
「健康のための商品なのに、添加物がたくさん使われているのはなぜ?」
「人工甘味料・香料は、お酢にも本当に必要なのか？」
「健康をPRする製品販売者の、本当の責任とは何なのか?」
　
私たちナチュラルウィンの事業は、こうした食と健康をめぐる"矛盾"を解消するために生まれました。
元・日本臨床食物機能研究会顧問の研究力と、200年以上続く蔵元の伝統技術を融合させ、「ユーザーが求める健康」と「商品の中身の品質」が完全に一致する、本物のこだわり製品だけをお届けしています。
　
現在！！　　無添加・オーガニック食品市場は前年比6.1%増と堅調に成長していますが、その中でも消費者の約70%が「原材料表示を最も重視する」と回答(※)。
　
つまり！！　　"安さ"ではなく"信頼"が購買基準になる時代が到来しています。私たちは、その時代の先頭に立ち、賛同してくださるお取引先様と共に、"食育"と"自然醗酵"の魅力を社会に広める使命を果たし続けます。
　
(※)矢野経済研究所 健康志向食品市場調査2024年度版より

なにをやっているのか

　
　
伝統技術×Newアイデアで、お酢に"新しい命"を吹き込む！！
　
200年以上の歴史を誇る**【180日自然静置醗酵法】と【甕壺露天自然醸造法】
**—この2つの伝統製法の"良いところ"だけを融合させ、さらに独自のアイデアを加えることで、今までにない
飲みやすさ×栄養価の高さを実現しました。
　
**製造期間は最短でも180日、商品によっては2年以上。**強制発酵を一切行わず、天候・気温・湿度・甕壺の中の微生物の息づかいを見極めながら、熟練の職人が愛情を込めて発酵を見守ります。失敗すれば甕一本分すべてが商品にならないリスクを背負いながらも、妥協を許さない【匠の技】で生み出される酢酸菌と栄養価は、工業的製法の10倍以上のアミノ酸を含みます。
　
いわゆる『本物の、にごり酢！！』です。
　
さらに、ぶどう・いちご・カカオ・りんごなど、技術的に難しいとされる素材そのものを発酵させる技術により、一般的なお酢では到達できない栄養密度と風味を実現。無添加で使いやすく、香り豊かで栄養価も高い
　
—"カラダにも社会にも美味しい"
スペシャリストビネガーを、より多くの方にお届けすることが、私たちの使命です。
　
　
　
　
　

製品へのこだわり

　
【BASIC/ベーシック】—万能型・高回転率No.1商品
鹿児島県の200年続く蔵元が【甕壺露天自然醸造法】で仕込んだ黒酢をベースに、果実酢と鹿児島県産粗糖を企業秘密のレシピでブレンド。
　
**飲んでよし(水・炭酸・お湯・牛乳割り)、
かけてよし(ドレッシング・調味料)、
漬けてよし(ピクルス)、
デザートでもよし(アイス・ヨーグルトのトッピング)と、
　
一本で何役もこなす万能性が、リピート率と棚回転率を同時に押し上げます。
マタニティフード認定×無添加により、妊婦から高齢者まで安心して使える、
　
"最初に並べるべき定番商品"**です。
　
【NUKUMORI YUZU/ぬくもりユズ】—温活×妊活市場を狙う
宮崎県産柚子×佐賀県産生姜×蜂蜜のトリプル温活成分。
日本女性の7割が悩む「冷え性」、妊婦さんの第1位の悩み「つわりと冷え」に直接アプローチ。
青森県産りんごを【180日自然静置醗酵】で仕込んだベースに、柚子のビタミンC(レモンの3〜4倍)、生姜のショウガオールが体を芯から温めます。
　
ホットでも冷たくても美味しい通年商品として、冬は温活、夏は爽快感で、年間を通じた安定売上を実現します。
　
【STRAWBERRY POMEGRANATE/ストロベリーザクロ】—美容特化型・高単価商品
国産みがきイチゴを2年以上甕壺醗酵させた、華やかな香りの"飲む美容液"。
ザクロエキスの美白成分(エラグ酸)、植物性エストロゲン(ホルモンバランス)、豊富なポリフェノールが、美容・腸活・妊娠中サポートという女性の3大ニーズに同時アプローチ。
　
鮮やかなルビー色のビジュアルが店舗映え・SNS映え抜群。美容サロン、エステ、ヨガスタジオ、フィットネス施設への卸販売でも高い引き合いがあります。
　
　
　

どんな方に支持されているのか

【支持層①】30〜50代働く世代の健康意識層—男女ともに
「時短で家族の健康を考えた料理を作りたい」「デスクワークの疲れを癒したい」「原材料を見て選びたい」という、忙しくても妥協しない本物志向の層から圧倒的支持。特にGABA BERRYは男性からの支持も厚く、「夜勤明けでも寝つきが良くなった」「目の疲れが楽になった」との声多数。健康食品ではなく
　
"調味料・飲料"だからこそ、ハードルなく続けられる日常性が評価されています。
　
【支持層②】妊婦・授乳期のママ、出産祝いを贈る層
マタニティフード認定という第三者認証により、「妊娠中でも安心して飲める」「つわりで食欲がない時に助かった」との声が多数。
　
！　また、「出産祝いに何を贈ればいいか分からない」という方から、
"かぶらないギフト"として高評価。
！　「健康を気遣う気持ちが伝わる」「センスが良いと喜ばれた」と、
ギフト需要でのリピート購入も増加中です。
　
【支持層③】「食の社会を一緒に良くしていきたい」志向の店舗・バイヤー様
「私もこの活動に参加するつもりで、いろんな商品を楽しみながら応援していきたい」「200年の伝統と無添加へのこだわりに共感した」という、単なる仕入れを超えた"共創パートナー"としての関係を築いてくださる店舗様が増えています。
　
商品を通じて"食育"と"本物の価値"を社会に伝える—そんな理念に共感いただける方々と、共に成長し続けています。
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