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やまのおかげ屋

やまのおかげ屋は、2014年に小さな精肉販売のお店として始まりました。 現在では卸販売、小売販売、ネット通販、飲食店と事業展開をしています。

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やまのおかげ屋

ヤマノオカゲヤ
販売元
株式会社やまのおかげ屋
やまのおかげ屋は、2014年に小さな精肉販売のお店として始まりました。 現在では卸販売、小売販売、ネット通販、飲食店と事業展開をしています。
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ブランドについて

やまのおかげ屋は、2014年に小さな精肉販売のお店として始まりました。 現在では卸販売、小売販売、ネット通販、飲食店と事業展開をしています。
1
お肉は、鳥飼畜産がつくる鳥取和牛をはじめ、鳥取県産など上質なものを取り扱っています。
2
近年では、東京や大阪、広島の質の高いレストラン・飲食店さまからもご要望いただきお肉をお送りしています。

ブランドオーナーについて

鳥飼 雄太郎

YUTARO TORIKAI

やまのおかげ屋は、精肉販売店として2014年にオープン。 地域のお客さまをはじめ、近隣の飲食店さまにお肉を提供してきました。 ​ 取り扱っているお肉は、鳥飼畜産がつくる鳥取和牛をはじめ、鳥取県産の牛肉や神戸牛(ブランド牛)です。近年では、全国の質の高いレストラン・飲食店さま、また海外からもご要望いただきお肉をお送りしています。 ​ 鳥取和牛は2017年、宮城県で開かれた和牛オリンピックで肉質日本一に輝きました。長年にわたる農家さんたちの努力をはじめ、研究機関、販売業者が一体となってつかんだ日本一です。 やまのおかげ屋は、これからも生産者を大切にし、厳選したお肉を世界のお客さまへその価値を伝えていきます。
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ブランドストーリー

なぜやっているのか
なにをやっているのか
製品へのこだわり
どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

「世界最高ランクと肩を並べる鳥取和牛」
鳥取和牛は、和牛のオリンピックで初代チャンピオンになった『気高号』の血を受け継ぎます。
脂の中に含まれる脂肪酸の一種、オリーブオイルの主成分である「オレイン酸」を多く含まれており、
上質でさらりとした脂が特徴です。
 
鳥取和牛は2017年第11回「全国和牛能力共進会」で肉質日本一をとり、全国に知られるようになりました。有名な銘柄牛と肩を並べる肉質の高さが認められました。
 
しかしながら認知はいまだに低く、生産者が365日手がけたこの鳥取和牛の美味しさを日本のみならず世界に広げることはやまのおかげ屋の使命に感じています。

なにをやっているのか

やまのおかげ屋は、2014年に小さな精肉販売のお店として始まりました。
地域のお客さまをはじめ、近隣の飲食店さまにお肉を提供するのが中心でした。
 
現在では牛肉の卸販売、小売販売、EC(ネット通販)、飲食店と事業展開をしています。
扱っているお肉は、鳥取和牛をはじめ、鳥取県産の上質なものや神戸牛(ブランド和牛)です。近年では、東京や大阪、広島の質の高いスーパーや小売店、レストラン・飲食店からもご注文をいただき商品をお送りしております。地元では空港、駅、道の駅などからもご要望いただいております。
 
「小売卸販売」
鳥取和牛ベーコンやコンビーフを始め、手作りハンバーグや無添加ジャーキー、レトルトカレーなど。
和牛を扱う肉屋が、肉にこだわり抜いた商品の数々を、皆様のご要望に合わせてご提案いたします。
これまで市場のニーズを探求し、皆様へお喜びいただける商品を開発してまいりました。
多くの商品を取り揃え、和牛ならではの魅力をお伝えすべく商品。
それぞれ、国内に類を見ない商品を取り揃え、数多くのメディアで紹介いただいております。
フジテレビ様やTBSテレビ様、テレビ朝日様をはじめ、各地方番組にも登場。
近年では和牛ジャーキーや焼肉のタレ各種、和牛コンビーフ、ドラゴンカレーが取り上げられています。
 
「業務用卸販売」
業務用卸にて和牛をお取引いただいております。
シェフからのリクエストなど、
ご希望に沿う部位を一緒にお探しいたします。
 
「EC通販」
自社ECショップ、大手ECモールにてギフト用・ご自宅用の和牛をお届けしています。
ギフト需要にお応えできるよう、シーズナルに合わせた企画もご用意しております。
 
「直営店(精肉販売・焼肉お食事)」
鳥取県内の湯梨浜町に精肉小売販売を併設した和牛の食べれる飲食店を運営しています。
インバウンド向けの商品メニューも取り揃えております。

製品へのこだわり

オーナーの実家である鳥飼畜産で生産された鳥取和牛をはじめ、
先先代から続く生産者の山下畜産様や、
地元鳥取県産の牛肉や神戸牛(ブランド和牛)、オーストラリア産のお肉
など取り扱っています。
それらの良質なものを厳選し加工品を皆様へお届けしています。
 
生産者であるオーナーのこだわりは肉質の向上はもちろん、
それ以上に力を入れてきたこととして脂質の改善です。
繁殖と肥育の一貫生産体制だからこそ、脂質のよい血統を選び、
また肥育牛に与えるえさも脂の質を高める配合にしています。
霜降りが入っていても、脂が軽やかで口どけがよく、
次の日にはまた食べたいと思わせるお肉です。

どんな方に支持されているのか

「数多くのメディアで紹介されています」
 
和牛ジャーキー
- 2024年3月21日 フジテレビ「ノンストップ!いただきハウマッチ!」にて紹介されました!
 
 
焼肉のたれ(味噌味)、ホルモン専門たれ
- 2024年1月21日 TBSテレビ「坂上&指原のつぶれない店」にて紹介されました!
 
 
和牛コンビーフ
- 2022年11月15日 テレビ朝日「家事ヤロウ」 にて紹介されました!
 
 
2018〜2022年に
- TBS THE TIME,にて
- TBS ラヴィット!にて紹介されました!
- BSS山陰放送「Bang+」
- TSKさんいん中央テレビ 「ヤッホー!」
- ATV青森テレビ 「わっち!!」
- 高知放送「eye+スーパー」
- テレビ岩手「5きげんテレビ」
- 山梨放送「ててて!」
- 日本海テレビ「スパイス」
- 山口放送「熱血テレビ」
- 雑誌「クレア12月号」
 
近年では、大手各百貨店様をはじめ、大手スーパー「ロピア様」、「よしや様」などにお取り扱いいただいており、
地元の空港(ANAFESTA様)や各道の駅様にもお取引いただいております。
 
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