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モノエル-naturi-

モノエルナチュリ

販売元

株式会社ココリ

京都伝統の発酵食文化「すぐき漬け」から日本人のための確かなウェルネスケアをあなたに。

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ブランドについて

京都伝統の発酵食文化「すぐき漬け」から日本人のための確かなウェルネスケアをあなたに。

古来から日本人の健康を支えてきた「発酵の力」をもとに、大人から子供まで安心してお召し上がり頂ける商品をお届けしています。

一番人気の商品「発酵の知恵すぐきヨーグルト」は、豆乳で常温発酵する植物性ヨーグルトの種菌です。

「余計なものは一切使用しない」にこだわり、国産原料・無添加・乳不使用のため、ヴィーガンの方や乳アレルギーの方にもおすすめです。

ブランドオーナーについて

大坪幸子

Otsubo Sachiko

店舗設計、web広告会社を経て、2019年に株式会社ココリを設立。「自然で美味しく信頼できる素材で健康に」という想いから、自然派食品専門のECサイト「モノエル-naturi-」の運営を開始。2022年には「発酵の知恵すぐきヨーグルト」を開発・販売。みなさまの健康のお役に立てるようさらなる商品開発に取り組んでいます。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

■日本古来の文化や暮らしの知恵を、現代の日本人に届けたい

古くから日本人の健康を支えてきた発酵食文化。その原点ともいえるのが、野菜を乳酸発酵させてつくるお漬物です。

そしてお漬物に棲む「乳酸菌」こそが、現代の日本人が健やかに過ごすためのカギなのではないかと、私たちは考えました。

■日本人のカラダには、ニッポンの乳酸菌が合う

「SUGUKI乳酸菌SOY-1®」は、京都の三大漬物と言われる名産「すぐき漬け」から採取された植物性乳酸菌です。

約400年前、京都最古の神社として名高い上賀茂神社にて「すぐき菜」の栽培が始まり、江戸時代には「すぐき漬け」として、その技術は現代に至るまで脈々と受け継がれてきました。

すぐき漬けの乳酸菌は強い塩分に漬け込まれ、栄養の少ない環境下でも力強く生き抜いてきたため、動物性乳酸菌と比べて胃酸に強く、腸までしっかり届く特徴があります。

それゆえ「SUGUKI乳酸菌SOY-1®」は、現代の日本人のカラダにも馴染み深く、毎日の健康を優しくサポートしてくれるのです。

なにをやっているのか

■「余計なものは一切入れない」にこだわった商品づくり

実は、ほとんどの豆乳ヨーグルトには、チーズや乳製品などから採れた動物性乳酸菌が使用されています。しかし原材料を見ても、乳酸菌が動物性なのか、国産かどうかさえ分かりません。

そこで私たちは、完全国産・100％植物性の乳酸菌を開発することにしました。

例えば「発酵の知恵すぐきヨーグルト」の乳酸菌は、粒子がとても細かく、なんらかの粉末に付着させる必要があったため、国産原料にこだわる中で試行錯誤を繰り返しましたが、発酵の邪魔をしない「米粉」を使用することで製品化に成功しました。

"子どもから大人、そして愛するペットまで、家族みんなの健康を支えたい"

そんな想いを込めて開発された私たちの商品は、たくさんの人を元気に、笑顔にしてくれると信じています。

製品へのこだわり

■豆乳で常温発酵する植物性ヨーグルトの種菌

「発酵の知恵すぐきヨーグルト」

お好きな無調整豆乳にすぐきヨーグルトを混ぜて常温に置いておくだけで、美味しい豆乳ヨーグルトが完成します。

出来上がった豆乳ヨーグルトは大豆本来の甘みが引き立ち、酸味が少なくまろやかな味わいです。そのまま食べるのはもちろん、シロップやお醤油をかけても美味しくお召し上がり頂けます。

3回まで植え継ぎが可能なので、1包から作れる豆乳ヨーグルトはなんと2.7ℓ以上。

ヨーグルトメーカーなどの電力も必要ないため、お財布や環境にも優しいエシカル＆サステナブルな商品です。

■いつもの食事にかけるだけ粉末タイプの植物性乳酸菌サプリ

「すぐき乳酸菌 powder」

"外出先や忙しい時でも気軽にすぐき乳酸菌を摂りたい"という多くのお声から開発された、粉末タイプの植物性乳酸菌サプリメントです。

普段のお食事や飲み物にかけるだけ。

味を変えずにサッと溶け、簡単に腸内環境をケアすることができます。

1包あたり1,000億個配合されている植物性乳酸菌は、独自のナノ製法でより吸収しやすい微細粒子に仕上げており、小腸、大腸それぞれではたらきを助ける嬉しい成分もプラスしました。

国産原料・植物由来にこだわっているので、大人や子供はもちろん、愛するペットまで、家族みんなが安心してご使用頂けます。

どんな方に支持されているのか

■健康や美容を気遣う全ての方へ

ヴィーガンや乳アレルギーの方はもちろん、腸活、美容、フィットネス、ダイエットなど、健康に関心のある様々なお客様からご愛顧頂いております。

なかでも「発酵の知恵すぐきヨーグルト」は、発売から10か月後の2023年5月には＜累計販売数1万包＞を突破し当店の人気商品へと成長しました。

■企業様での実績

自然食品専門店やペット用品店、美容サロン、フィットネスでの店頭販売や、自然派レストランやホテルのお料理などでご使用頂いた実績があります。

2023年12月には「発酵の知恵すぐきヨーグルト」が、日本在住の外国人が選ぶ「おもてなしセレクション2023」を受賞し、都内のご試食専門店にて、海外のお客様へ向けての販売もおこないました。

■PR活動

イベントの参加やPOPUPショップの開催、SNSやYouTubeでの発信など、多くのお客様のお手に取って頂けるよう精力的に商品PRを行っております。

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