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石川県産フリーズドライハーブティー。目を奪う色味と素材感にフルーティーな味わい。オーガニック(2023年有機JAS認定)、無着色、無香料、無添加。

PAYSAN

ペザン

販売元

株式会社ポタジェ・PAYSAN

石川県産フリーズドライハーブティー。目を奪う色味と素材感にフルーティーな味わい。オーガニック(2023年有機JAS認定)、無着色、無香料、無添加。

このブランドは
サンプル商品あり

サンプルで商品をお試しいただけます。初めて仕入れる際や仕入れを迷った際にご利用ください。

商品一覧

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ブランドについて

石川県産フリーズドライハーブティー。目を奪う色味と素材感にフルーティーな味わい。オーガニック(2023年有機JAS認定)、無着色、無香料、無添加。

石川県産。ハーブ本来の香りと美しさを愉しむためにも、農薬や肥料、堆肥にも頼らない自然栽培を2001年から約23年間。 (2024年3月有機JAS認証)

常識外のフリーズドライ製法は、目を奪う美しさと自然の中で育った偽りない香りをそのままに。(無着色、無香料、無添加)

ハーブ農園ペザンはSDGSが掲げる、誰一人も残さない世界の実現のために、障害がある方々と共にハーブの生産から加工、販売までを行っている。

ブランドオーナーについて

澤邉友彦

TOMOHIKO SAWABE

1987年石川県生まれ。大学在学中のバックパッカーの経験から農業の道へ進むことを決意。卒業後、長野の佐久、愛知県の農業法人で5年間の経験を積んだ後、ハーブ農園PAYSAN-ペザン-で農場担当として勤め始める。2017年に株式会社ポタジェを設立。2020年には農福連携技術支援者（農林水産省認定）を取得。「優雅な農業」を目標に、障害者の能力を生かした作業工程を考え、最高級のハーブティーを目指しています。

ブランドストーリー

なぜやっているのか

なにをやっているのか

製品へのこだわり

どんな方に支持されているのか

なぜやっているのか

ハーブ栽培に農福連携を取り入れることで、社会課題を解決したい。

ハーブ農園ペザンは、完全国産・自然栽培の美味しいハーブティをつくっていますが、その生産プロセスはとてもユニークです。”農福連携”という考え方で、福祉事業所と提携して障害者の方たちがハーブの生産に携わっています。

この農業モデルを始めたきっかけは、学生時代のカンボジアへのバックパッカーの経験です。カンボジアの国境で小さな子どもに日傘をさされてお金を要求されたことに衝撃を受け、それ以来、福祉や社会課題に関心を持ち続けてきました。

そして、この石川の農園でハーブの自然栽培と出会います。社会課題を解決したいという長年の想いにより、ペザン農園での「農福連携」がスタートしました。

ペザンの質の高いハーブは障害のある方たちの手作業があってこそだと考えています。植物(ハーブ)を通して、"自然と充たされる世界"を構築することがペザンのミッションです。

なにをやっているのか

農業と福祉が手を取り合い、障害をもった方達が未来の農業の担い手に。

農福連携とは、担い手の高齢化と減少が進む農業分野と、障害者や高齢者らの働く場の確保を求める福祉分野の連携のことを言います。

ペザンでは2015年より農福連携の取り組みを始め、試行錯誤を繰り返してきました。

農園にやってくるのは、先天的な知的障害や、統合失調症などの精神疾患を持つメンバー。農作業は、普段の生活の中での動きの延長線上なので、基本的に生活の中での行動（ご飯を食べるときは片手だけか、両手を使って食べるか、等。）からどのような作業ができるかの判断がつきます。そして、障害特性や性格を見ながら農作業とのマッチングを図り、その傾向から作物を選定し、栽培の指導を行います。

目で見ることで理解が早い特性の方には、農園の地図をざっくり上から覗いた図を書いて「ここの草をこれだけ取りましょう」というメッセージをビジュアルで伝えています。

また、施設外就労へ他農家さんとのマッチングをし、農家さんと福祉事業所の間に入りスムーズに作業できるようにフォローもしています。支援を通して、年齢・性別・人種・障害の有無に関わらず、生きるために必要な体力をつけ、作業を効率よく行えるサポートを続けることが大事です。働いてくださっている障害者の方のスキルを上げ、キャリアを積んでもらう。役割をしっかり与え、認められている場所を創っていきたいと考えています。

製品へのこだわり

穫れたての香りと美しさのため、フリーズドライへの投資。

私たちは全てのハーブを収穫してすぐに、フリーズドライという製法で加工しています。「フリーズドライ製法」とは、凍結させた食品を真空状態に置き、水分を昇華させ乾燥させる技術のことです。様々な乾燥方法がある中で、なぜフリーズドライなのかというと、穫れたての「美しさ」と「香り」、そして「美味しさ」がしっかりと残されており、熱風乾燥過程で感じられる苦味や渋みがないからです。「ハーブティーは香りや味が苦手で飲みにくい」というマイナスイメージを変えられるのがフリーズドライ製法でした。

朝に収穫したフレッシュハーブを仕分けます。雑味になる茎や汚れがついた葉を選別し、それをすぐに工場に持っていき、そこでさらに洗浄、そしてフリーズドライをかけ、その後もう一度選別をして、クオリティを上げています。こういったひと手間をかけているからこそ、「ハーブティは苦手」という方にも「これは美味しい！」と言って頂くことが喜びとなっています。

どんな方に支持されているのか

ペザン農園のハーブティーはハーブの品質を高く評価され、ホテルやレストランを中心に取り扱われています。その他、エステサロンや漢方専門店、雑貨屋でも販売されています。フリーズドライの手法は、ハーブ本来の高い香りでもスッと身体に馴染むような柔らかさがあります。ハーブティーで癒される体験を。

ペザン農園のハーブは、農薬や化学肥料を使わない自然栽培。ギフト用や自然派志向の方にもお飲み頂いています。

ペザンは、「心地よさの追求」をするハーブ農園です。

植物を通して、社会問題を解決し、人も社会も"自然と充たされる世界"を創れないかと考え、そのためには、何でもない日々から"愉しいを見つけて、おもしろいを創り出す"ことが必要だと思っております。

ハーブ商品のコンセプトでもある"ひとり旅のような、ハーブ体験"は、開放されたような自由な気持ちと知らなかった意外な自分に出逢うことで、日常を愉しむキッカケになればと思い、商品開発しております。

PAYSANのブランドレビュー

このブランドを仕入れているバイヤーからのレビュー・口コミ・感想

10 件中 3 件を表示

花屋・フラワーアレンジメント

投稿日

2025/11/25

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とても丁寧に発送してくださいました。ありがとうございました。ご提案したお客様にも喜んでいただけました。

このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました

ブランドからの返信

レビューありがとうございます🌼🌼ハーブとお花、植物はとても関係深いものなので、お花屋さんにお取り扱いいただけるのは大変嬉しいです😊😊❤️今後とも宜しくお願い致します💐💐

食品卸売業

投稿日

2025/11/18

レビューの問題を報告

一にも二にもとにかく味と香りが秀逸です！当社は日本各地の国産レモンの魅力を様々な形で提案しておりますが、マルシェなどで販売する「ミントレモネード」にペザンさんのモヒートミントシロップは欠かせません！モヒートミントシロップレモネードは他にはない唯一無二のレモネードとして大変人気があります。客層としてはお子様からシニア層まで幅広く、初めて召し上がる方々の殆どの方から「めちゃくちゃおいしい！」「今まで飲んだことないレモネード！」と大好評です。

このレビューは以下の商品の注文をもとにおこなわれました