2025 ★亞洲啤酒錦標賽（ABC） 實驗啤酒部門|銀獎 ★日本大啤酒大獎（JGBA） 自由式、高酒精度、淡啤酒類別|金獎 ★亞洲啤酒錦標賽（ABC） 實驗啤酒部門|銀獎 2024 ★日本大啤酒大獎（JGBA） 特色賽松類別|銀獎 ★國際啤酒杯（IBC） 自由式高酒精淡啤酒類別|銀獎 這是 SOUTH HORIZON BREWING 獨有的賽松風格精釀啤酒，巧妙結合香菇湯底與白麴汁。 在口乾中，白麴提取的檸檬酸帶來的愉悅酸味與香菇濃郁的鮮味完美融合。 此外，煮沸後風味更為豐富，能享受濃郁且餘韻持久的風味。 啤酒花則用Nelson Sauvin釀造。 那種複雜且迷人的香氣，讓人聯想到白葡萄，以及來自Saison酵母的辛辣香氣，就像「日本葡萄酒」。 麴菌帶來的柔和口感包裹整個杯子，造就一個優雅且深邃的碗，獨一無二。 「Fun guy Fungi」這個名字是FUNGI（意指「酵母、麴菌和蘑菇」）和FUN GUY（意指「有趣的人」）的時尚結合。 幽默的命名與日西風味的融合，為飲客帶來驚喜與話題開端。 無論是在特別的餐點上，還是和朋友一起歡笑時。 Fun Guy Fungi 是一款獨一無二的杯子，能瞬間將你平常的餐桌變成一個特別的地方。 風格：真菌農舍艾爾 酒精濃度：8.0% IBU：15 成分：麥芽（英國製造）、白麴菌、乾香菇、啤酒花/二氧化碳 MALT：特級淡色艾爾麥芽、小麥麥芽 HOP：奇特拉，埃爾多拉多 酵母：貝爾 Saison 其他：白麴、香菇 推薦搭配： 其特色是乾香菇的濃郁風味與白麴的酸味，非常適合搭配發酵食品、湯底日式料理、鹹味肉類料理及烤蔬菜。 它也非常適合搭配濃郁的奶油醬和蘑菇料理，讓你享受濃郁的風味。 布魯爾的評論： 主題是偽老化。 我想加入複雜的風味，但不想經歷長期陳釀，所以我選擇了輔助成分。 它成為類似日本的食材，並成為日本農舍風格的啤酒。