這款產品源自田島的農業、漁業與傳統釀造的連結。 Hotaru魷魚露是為了有效利用田島水產協同組合的未利用海鮮發酵而製作的。 他們利用來自日本捕撈量最高的田島的螢火蟲魷魚，以及農民為祈求送子鳥歸來而生產的大豆和小麥，研發出世界上獨一無二的產品。 以獨特的方法發酵並陳年，經過長時間的培養。 一般魚露的成分是魚和鹽。 魚露是利用魚體內存在的酵素發酵的。 然而，這本身會削弱發酵效果，並留下魚腥味。 因此，Hotaru魷魚露與醬油麴菌混合，經過長時間發酵與陳釀（超過一年），以消除魚腥味。 濃郁由兩種鮮味成分所創造。 螢火蟲魷魚露風味濃郁，含有兩種鮮味成分：來自螢火蟲魷魚的肌苷酸，以及來自大豆和小麥（麴）的谷氨酸，這些成分對菜餚的貢獻僅有少量。 連廚師都認得的那滴水。 我們在2016年烹飪大師品牌大賽中獲得品牌認證。 請試試這款魚露，連頂尖廚師都認得。 [所用成分詳情] 我們使用田島的螢火蟲魷魚、田島的黃豆（採用鸛飼養養殖法）、田島的小麥（經鸛舞認證）、以及來自崎島的平釜鹽「海海的Chi Nippon no Kai Shio」。 每100克營養成分表 能量：62千卡 蛋白質 10.0g 脂肪：少於0.1克 碳水化合物 5.4克 鹽當量：17.0克 這些顯示的數值僅供參考。 〈Ingredients〉 螢火蟲魷魚（來自田島）、大豆（來自田島）、小麥（來自田島）、鹽（國產） 〈目錄〉 100毫升 〈最佳食用日期〉 製造日期起計一年 〈儲存指令〉 以室溫保存，避免直射陽光 〈開場後處理〉 開封後請盡快冷藏並使用。