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Taikei Sugar Refinery|奄美, Kakeiro Majima

我們正在種植和加工已在島上長期存在的甘蔗「Taikei 物種」。 主要產品是“甘蔗醋”和“紅糖” 其中,甘蔗醋是唯一保留舊製造方法的製造商。

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“蔗醋”是一種甘蔗發酵食品,僅在日本奄美地區生產,在全國範圍內很少見。 由於其高營養價值,在鹿兒島縣奄美作為長壽成分進行了調查,近年來在全國電視上播出,並逐漸受到關注。 其中,Taikei Sugar的甘蔗醋是在不添加醋酸菌和加熱的情況下製造的。 它是一種老式的、正宗的天然食品,只使用只存在於粗莖甘蔗表皮中的醋酸菌。 [由天然成分和天然製造方法製成的溫和味道] 雖然它被稱為“醋”,但它的特點是味道非常醇厚,不刺鼻。 甘蔗是原料,但它沒有甜味。 它具有自然發酵的獨特風味,但如果您擔心它,可以通過煮沸一段時間來軟化它。 【推薦食用方式】 它不濃郁,所以非常適合飲用。 您也可以將其與果汁、甘酒、柚子茶和燒酒混合。 它經常被比作黑醋,但黑醋適合烈性菜餚,而甘蔗醋適合清淡菜餚。 它增強了醃制蔬菜和魚等食材的味道。 ☆我們建議您將醃制菜肴中剩餘的泡菜汁保留起來,不要扔掉。 如果將其添加到燉菜中,醇厚度會得到改善。 特別是番茄醬的綽號非常出色,豐富和醇厚脫穎而出。 ☆對於生魚片,我們推薦“小米醋:醬油=1:1”。 你可以吃得清爽,你不會被魚腥味所困擾。
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甘蔗醋 1800 毫升(用於商業用途)

“蔗醋”是一種甘蔗發酵食品,僅在日本奄美地區生產,在全國範圍內很少見。 由於其高營養價值,在鹿兒島縣奄美作為長壽成分進行了調查,近年來在全國電視上播出,並逐漸受到關注。 其中,Taikei Sugar的甘蔗醋是在不添加醋酸菌和加熱的情況下製造的。 它是一種老式的、正宗的天然食品,只使用只存在於粗莖甘蔗表皮中的醋酸菌。 [由天然成分和天然製造方法製成的溫和味道] 雖然它被稱為“醋”,但它的特點是味道非常醇厚,不刺鼻。 甘蔗是原料,但它沒有甜味。 它具有自然發酵的獨特風味,但如果您擔心它,可以通過煮沸一段時間來軟化它。 【推薦食用方式】 它不濃郁,所以非常適合飲用。 您也可以將其與果汁、甘酒、柚子茶和燒酒混合。 它經常被比作黑醋,但黑醋適合烈性菜餚,而甘蔗醋適合清淡菜餚。 它增強了醃制蔬菜和魚等食材的味道。 ☆我們建議您將醃制菜肴中剩餘的泡菜汁保留起來,不要扔掉。 如果將其添加到燉菜中,醇厚度會得到改善。 特別是番茄醬的綽號非常出色,豐富和醇厚脫穎而出。 ☆對於生魚片,我們推薦“小米醋:醬油=1:1”。 你可以吃得清爽,你不會被魚腥味所困擾。
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Taikei Sugar Refinery|奄美, Kakeiro Majima

我們正在種植和加工已在島上長期存在的甘蔗「Taikei 物種」。 主要產品是“甘蔗醋”和“紅糖” 其中,甘蔗醋是唯一保留舊製造方法的製造商。
1
在奄美群島的 Kakeiroma 島上,我們種植了現在稀有的本地甘蔗“Taikei 物種”。
2
從甘蔗種植到加工,一切都是手工完成的。 從原材料的種植到加工,我們都在人性化的範圍內進行。
3
“甘蔗醋”是一種甘蔗發酵食品,僅在日本奄美地區生產,在全國範圍內很少見。
小批量生產手工工藝品本地製造不在亞馬遜上有機

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