“蔗醋”是一種甘蔗發酵食品，僅在日本奄美地區生產，在全國範圍內很少見。 由於其高營養價值，在鹿兒島縣奄美作為長壽成分進行了調查，近年來在全國電視上播出，並逐漸受到關注。 其中，Taikei Sugar的甘蔗醋是在不添加醋酸菌和加熱的情況下製造的。 它是一種老式的、正宗的天然食品，只使用只存在於粗莖甘蔗表皮中的醋酸菌。 [由天然成分和天然製造方法製成的溫和味道] 雖然它被稱為“醋”，但它的特點是味道非常醇厚，不刺鼻。 甘蔗是原料，但它沒有甜味。 它具有自然發酵的獨特風味，但如果您擔心它，可以通過煮沸一段時間來軟化它。 【推薦食用方式】 它不濃郁，所以非常適合飲用。 您也可以將其與果汁、甘酒、柚子茶和燒酒混合。 它經常被比作黑醋，但黑醋適合烈性菜餚，而甘蔗醋適合清淡菜餚。 它增強了醃制蔬菜和魚等食材的味道。 ☆我們建議您將醃制菜肴中剩餘的泡菜汁保留起來，不要扔掉。 如果將其添加到燉菜中，醇厚度會得到改善。 特別是番茄醬的綽號非常出色，豐富和醇厚脫穎而出。 ☆對於生魚片，我們推薦“小米醋：醬油=1：1”。 你可以吃得清爽，你不會被魚腥味所困擾。