小松菜沒有特別之處，是一種多功能的蔬菜，非常適合搭配任何日本、西式或中式料理的調味料。 為了方便使用，葉子和莖會被分離並晾乾，以突出風味。 你也可以享受濃郁風味中的奶油甜味。 沙拉中品嚐的小松菜香氣濃郁。 然而，加熱後香氣往往會消失。 如果將松名慢慢以低溫乾燥，也會有相同的香味。 味道新鮮且接近生食。 使用簡單，例如快速加入完成的味噌湯或湯中，或用海藻水製作胯菜。 它也很適合單人製作經典菜餚，例如燉炒豆腐、奶油雞或培根。