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乾蔬菜 OYAOYA | 蔬菜粉與乾果 亦有供應

乾蔬菜 OYAOYA | 蔬菜粉與乾果 亦有供應

カンソウヤサイオヤオヤ｜やさいパウダー・ドライフルーツ
供應商
株式会社Agriture
一個由京都北部農民製作的國產乾食品品牌，使用非標準蔬菜。 我們為你帶來京都蔬果的魅力。
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關於品牌

一個由京都北部農民製作的國產乾食品品牌，使用非標準蔬菜。 我們為你帶來京都蔬果的魅力。
1
社區基礎製造，積極利用非標準蔬菜，同時減少糧食損失並提升農民價值。
2
透過低溫乾燥與粉末處理，我們能展現原料的天然甜味、香氣與色彩，並使用無葡萄糖產品，方便使用。
3
從乾蔬果到蔬菜粉，我們提供家庭及商業用途。

關於品牌擁有者

小島怜

REI KOJIMA

1998年出生於京都。 大學期間，他以愛媛縣為案例，研究有機柑橘農對當地社區的影響。 2021年，仍在學生時期，他創立了OYAOYA，一個使用非標準蔬菜的乾蔬菜品牌。 後來，他創立了 Agriture Co.， Ltd.，並推出了一款名為「梨來信」的新乾果，這是京都栽培的「20世紀」梨。
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品牌故事

我們為什麼要這樣做？
我們在做什麼？
對產品的承諾
什麼樣的人在支援它？

我們為什麼要這樣做？

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OYAOYA 的誕生源自於希望將「田野中的新點心」帶給更多人。 京都北部豐富的自然景觀，以及農民精心種植蔬菜的景象。 我希望你能更輕鬆地在每日餐桌上享受這份祝福。 這樣的願望正是品牌的起源。
　
　
我們特別注意的是非標準蔬菜的存在。 這些蔬菜形狀和大小略有不同，且市場上不常見。 然而，它的味道和營養相當獨特且強力。
　
我們希望賦予這些蔬菜新的價值，並正視食物流失的問題。 基於此，我開始製作乾燥蔬菜，緊扣蔬菜原本的風味與營養，利用傳統的乾燥保存技術。
　
乾蔬菜不僅易於儲存、隨時使用，還擁有吸引人的香氣、口感和濃縮的風味，放回去後會散開。 還有重新發現生蔬菜未曾察覺的新美味，以及蔬菜的獨特性。 OYAOYA 希望成為橋樑，傳達這些「蔬菜的新魅力」。

我們在做什麼？

大代屋與京都北部農民合作，開發超過20種乾蔬菜和乾果，主要是當季蔬菜。 我們的承諾始於原料的選擇。 我們積極使用非標準蔬菜，並精心挑選不受外觀限制、口感與營養優良的蔬菜。 這也有助於減少糧食損失並穩定農民收入。
　
在乾燥過程中，蔬菜會以接近日曬的低溫慢慢乾燥，以最大化蔬菜的原始風味與營養。 例如，番茄和洋蔥會被風乾以濃縮甜味和濃郁度，放回去後會展現出意想不到的濃郁風味。 此外，乾蔬菜保存期限長，且可隨意使用，非常適合現代繁忙的餐桌。
　
製造此產品的困難在於確定每種蔬菜的最佳乾燥溫度與時間。 我們多次與生產者合作，尋找最佳方式展現蔬菜的獨特性。 此外，我們積極推廣如何退還乾蔬菜和食譜，並設計方法擴展使用方式，讓更多人能享受。

對產品的承諾

OYAOYA 的產品輕鬆融入您的日常餐桌，同時享受食材本身的美味。
　
主要產品「乾番茄」是透過京都農民在低溫下慢慢乾燥番茄製成，以濃縮其甜味與酸度。 當你把它放回去，加入湯或義大利麵時，香氣和風味就像新鮮番茄一樣擴散開來。 它非常適合搭配味噌湯和燉菜，且因輕鬆提升菜餚風味而受歡迎。
　
第一次嘗試的人建議吃「乾蘋果」。 這道菜使用長野縣的信州蘋果，無葉，並用糖提取食材的天然甜味。 它擁有全新的酥脆口感，非常適合搭配優格、起司和冰淇淋配料，也適合當零食。
　
此外，植物粉系列也很受歡迎。 「松綱粉」採用100%京都縣松名製成，口感清新，累積量少且綠意鮮豔。 它不含葡萄糖，可用於多種產品，包括果昔、湯品、糖果和嬰兒食品。
　
OYAOYA 所有的乾蔬菜均不含防腐劑和添加物。 我們重視食材的原始風味，並以大自然的祝福呈現原貌。 包裝設計簡潔自然，且常被選為禮物或贈品。 官方網站也提供多種使用食譜，為你的日常餐桌增添新發現與色彩。

什麼樣的人在支援它？

OYAOYA 的乾蔬菜受到各世代顧客的支持。 特別是，我們收到許多雙職家庭、生活忙碌、家庭養育子女，以及注重健康的人士的留言，他們表示可以輕鬆吃蔬菜，且烹飪時間更短。 由於保存期限長，對獨居者和長者也很有幫助，且作為禮物或禮物也很受歡迎。
　
我們收到了來自實際買家的熱烈回饋，例如「我能感受到蔬菜的味道」、「我同情使用非標準蔬菜的事實」以及「有很多食譜，我使用起來完全沒問題」。 此外，企業如餐廳和咖啡館也將其用於商業用途，並作為擴展菜單多樣性的食材。
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