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Uminokoko 咖啡

通過咖啡,我們將面對產地面臨的問題,並致力於實現可持續發展的社會。 我們與生產區的農民合作,提高品質並提供帶有他們故事的美味咖啡。

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◆沐浴在葉門陽光下的咖啡的華麗而複雜的風味 這是一種來自葉門的咖啡,摩卡咖啡就是從這個產地得名的。 豆子磨碎的那一刻散發出的華麗香氣是獨一無二的。 它還具有緊密濃縮的甜味和濃郁感。 為了讓巧克力般的味道更加突出,我把它烤得略帶苦澀。 【調味料】苦巧克力、葡萄乾 【烘焙度】中深烘焙 ◆葉門的摩卡咖啡 葉門被稱為“幸福的阿拉伯”。 雖然它位於中東,由於土地乾旱而難以確保水源,但雨季綠樹發芽,人們一直在該地區耕種。 摩卡馬塔里是中東唯一的咖啡產區和貿易中心,被稱為摩卡咖啡得名的地方。 許多商人很活躍,香料和其他產品的貿易也積極進行。 據說咖啡出現在 13 世紀左右的葉門。 從那時起,咖啡就成為葉門人民文化和生活中不可或缺的一部分。 咖啡是人們的主要農作物之一,有許多生產者以咖啡生產為家庭生計。 為了創造出具有獨特味道和香氣的東西,讓更多的人可以享受它,這種由村裡農民製作的咖啡嘗起來像塗有巧克力的水果。 享受珍貴的葉門摩卡咖啡的香氣。 ◆ 阿拉伯半島最昂貴的產區 巴尼馬塔爾地區位於沙那省西南部,圍繞著阿拉伯半島最高的山峰 3,666 米,納比斯懷布山。 在日本經常聽到的“Mocha Matari”是一個只能用於這裡收穫的咖啡的名字(儘管似乎沒有官方規定)。 在海馬村,小農戶在收穫后在自家的屋頂上晾乾咖啡櫻桃。 在乾磨階段通過比重分選要消除的缺陷數量減少了,品質和缺陷幾乎不平衡,價格保持在較低水準。
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葉門摩卡太陽咖啡 1 公斤(豆類)

◆沐浴在葉門陽光下的咖啡的華麗而複雜的風味 這是一種來自葉門的咖啡,摩卡咖啡就是從這個產地得名的。 豆子磨碎的那一刻散發出的華麗香氣是獨一無二的。 它還具有緊密濃縮的甜味和濃郁感。 為了讓巧克力般的味道更加突出,我把它烤得略帶苦澀。 【調味料】苦巧克力、葡萄乾 【烘焙度】中深烘焙 ◆葉門的摩卡咖啡 葉門被稱為“幸福的阿拉伯”。 雖然它位於中東,由於土地乾旱而難以確保水源,但雨季綠樹發芽,人們一直在該地區耕種。 摩卡馬塔里是中東唯一的咖啡產區和貿易中心,被稱為摩卡咖啡得名的地方。 許多商人很活躍,香料和其他產品的貿易也積極進行。 據說咖啡出現在 13 世紀左右的葉門。 從那時起,咖啡就成為葉門人民文化和生活中不可或缺的一部分。 咖啡是人們的主要農作物之一,有許多生產者以咖啡生產為家庭生計。 為了創造出具有獨特味道和香氣的東西,讓更多的人可以享受它,這種由村裡農民製作的咖啡嘗起來像塗有巧克力的水果。 享受珍貴的葉門摩卡咖啡的香氣。 ◆ 阿拉伯半島最昂貴的產區 巴尼馬塔爾地區位於沙那省西南部,圍繞著阿拉伯半島最高的山峰 3,666 米,納比斯懷布山。 在日本經常聽到的“Mocha Matari”是一個只能用於這裡收穫的咖啡的名字(儘管似乎沒有官方規定)。 在海馬村,小農戶在收穫后在自家的屋頂上晾乾咖啡櫻桃。 在乾磨階段通過比重分選要消除的缺陷數量減少了,品質和缺陷幾乎不平衡,價格保持在較低水準。
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株式会社坂ノ途中 海ノ向こうコーヒー
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葉門摩卡太陽咖啡 1 公斤(豆類)

品牌的魅力体验

Uminokoko 咖啡

通過咖啡,我們將面對產地面臨的問題,並致力於實現可持續發展的社會。 我們與生產區的農民合作,提高品質並提供帶有他們故事的美味咖啡。
1
我們專注於來自寮國、緬甸和尼泊爾等9個亞洲國家的稀有精品咖啡,提供考慮到產地生活方式和環境的咖啡。
2
除了普通咖啡(咖啡豆和咖啡粉)外,我們還經營可以輕鬆享用的產品,例如滴漏袋和咖啡牛奶底。
3
我們還提供可持續產品,例如卡斯卡拉糖漿和由卡斯卡拉(咖啡櫻桃的果皮部分)製成的卡斯卡拉精釀可樂,這些產品在日本仍然很少見
環保本地製造社會公益有機

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