【沖泡方法】
您需要準備的內容
・咖啡 : 20g (中度研磨)
・熱水溫度 : 90°C
・添加的熱水量:約 260 毫升(不包括蒸)
・滴頭:Hario V60
將熱水倒入 4 劑。
1) 倒入約 20 毫升熱水,使整個咖啡渣浸濕,然後燉 35 秒。
2) 將 100 ml 倒入滴頭的中間。 (大約時間:1 分 45 秒)
3) 倒入 80 毫升,類似於 2. (大約時間:2 分 15 秒)
4) 倒入剩餘的 60 毫升左右的熱水。 如果您沒有將所有熱水滴下並提取 250 毫升到伺服器中,請取出滴頭,您就完成了。 (大約時間:2 分 45 秒)
【積分】
通過在高溫下快速滴下到一定程度,它帶出甜味,同時保留了泰國咖啡特有的輕鬆感。