燒鳥柚子醬是用在島田川清澈溪流中種植的甜魚和來自高知縣芳香柚子製成的特別柚子醬，烤綾魚的風味與柚子清新的香氣完美融合。 鮎會用炭火烤出湯汁，然後與本城醬油和柚子汁混合。 醬油的醇厚、烤甜魚的風味，以及柚子清爽的香氣，完美展現了酸味與鮮味的平衡。 推薦用於多種料理，包括火鍋料理、湯豆腐、烤魚、冷涮涮鍋和沙拉醬。 這是一顆珍寶，奢華地凝聚了Shimanto河的祝福。