2024年日本優質啤酒獎：銀獎 ★★ “Fun guy Fungi”是一款Saison泰國精釀啤酒，巧妙地融合了香菇湯和白曲。 這種啤酒的特點是檸檬酸的酸度乾燥但令人愉悅，其製造方法只提取深層鮮味而不留下香菇的味道。 “Fun guy Fungi”這個名字來自一個雙關語，它是“FUNGI”（一種酵母、曲和蘑菇）和“FUN GUY”（與樂趣有關）之間的交叉。 憑藉其獨特、易於記憶的名稱和濃郁的風味，這款啤酒有能力將任何飲酒桌變成特別的東西。 其幽默的概念為飲酒者帶來了美好時光，是一種獨特的飲料，可以成為談話的來源。 --- 身體： ★★★★ ☆ 苦味：★★★☆☆ 香味：★★★★☆ 甜度：★★☆☆☆ 酸度：★★★★☆ --- 風格：Fungi Farmhouse Ale 酒精度：8.0% IBU值：15 成分：麥芽（英國製造）、白曲、干香菇、啤酒花、二氧化碳氣體 MALT：特級淡啤酒麥芽、小麥麥芽 HOP：Citra， 埃爾多拉多 酵母：Bell Saison 其他：白曲、香菇 --- 來自釀酒師： 主題是偽成熟。 我們認為在不經過長期老化的情況下添加複雜風味是一個好主意，因此我們選擇了次要成分。 不加測量，就變成了日本的成分，成為了日本農家風格的啤酒。 推薦搭配菜品： 蘑菇菜餚、乳酪菜餚、雞肉菜餚、素食菜餚、開胃菜和小吃