由大自然守護者製作的咖啡 墨西哥 Sesmatch （恰帕斯州 Cierra Madre 環境保護農民聯盟） Un Esfuerzo por la Vida （生命的奮鬥） 在有機咖啡種植蓬勃發展的墨西哥，恰帕斯州是咖啡種植最活躍的地方，擁有豐富的自然風光，是墨西哥人想去的土地。 Sierra Madre Environmental Farmers' Association （CESMACH） 生產的咖啡豆位於 El Triunfo 生物保護區*的緩衝區，海拔 1000 至 1750 米不等。 咖啡種植在平均每個農民 4 公頃的小規模咖啡種植園上，為了環境保護和生物保護，該地區限制種植非咖啡作物。 在 Sesmatch，我們對來自所有農場的樣品進行杯測、評估和指導，提供適當的指導以提高每個農民的品質。 此外，自 2010 年以來，通過日本國際協力機構 （JICA） 的基層技術合作，加強了品質改進、銷售活動，並在慶應義塾大學公平貿易專案日本日本的合作下提供了技術支援。 至於烘焙程度，將是“中等深度烘焙（大約全城烘焙）”。 <经理的评论> Sesmatch 於 2015 年首次上市，是一款清爽的咖啡，具有典型的墨西哥風味，結合了柑橘酸度和草藥般的香氣 成立於大正 7 年 松屋咖啡店的現點現做烘焙是味道的決定性因素！ 關鍵是「蒸烤」。。 然後，烘烤后，烘焙后的咖啡豆立即被“某些動作”（商業秘密）淬火。 因此，烤制的咖啡豆在發送給客戶時很豐滿，並保留了其高香氣。 歷史悠久的烘焙技術，具有穩定感，強調 “美麗的酸”，以美麗的咖啡豆完成。 原產國： 墨西哥 地區： Ángel Albino Corzo， Chiapas （formerly Haltenango） 生產聯盟：恰帕斯州馬德雷山脈環境保護農民聯盟 （CESMACH） 葡萄品種： 鐵畢卡 （Typica）、波旁 （Bourbon） 海拔高度：1000m~1750mm 淨化方法：可水洗，100% 曬乾 備註：我們有獲得有機 JAS 認證的記錄（我們無法提供 JAS 認證） 　　　　 *青豆存放在溫控倉庫中。