[一種辣醬,具有淡淡無情的辣味和清爽酥脆的酸度,讓您想把它放在任何東西上]
從11月左右開始的甜美可口的“溫州柑橘”
通過使用稱為「採摘」和非常酸的稀疏橘子,
一種與眾不同的清爽酸度和香氣誕生了。
綠色墨西哥胡椒,在八月和九月當季
8月採摘文殊橘。
採摘的橘子通常會被丟棄為田間肥料,
通過與墨西哥胡椒的意外相遇
我吃過的最鮮豔的辣醬已經準備好了。
[如何使用]
它可以用作莎莎醬、腌魚的基礎,以及烤肉和烤雞肉串的調味品。
用芥末代替略帶脂肪的生魚片,如黃尾魚和竹莢魚。
將其與蛋黃醬混合,即可輕鬆製作出辛辣的韃靼。
在冬季,它也可以用作盆栽和關東煮中柚子辣椒的替代品。
如果你把它和乳酪結合起來,它本身就是一種葡萄酒的伴奏。