【沖泡方法】
您需要準備的內容
・咖啡 : 20g (中度研磨)
・熱水溫度 : 90°C
・添加的熱水量:約 260 毫升(不包括蒸)
・滴頭:Hario V60
將熱水分 3 次倒入。
1) 倒入熱水,使整個咖啡渣濕潤,然後燉約 40 秒。
這時,注意不要倒入過多的熱水。 只要在伺服器上提取的咖啡掉下來就可以了。
2:第二次倒入150毫升熱水。 慢慢地在滴頭中間畫出字母 「no」。
建議使用細尖的水壺將熱水倒入長而細的方式。
(到目前為止大約 2 分 ~ 2 分半鐘)
3) 第 3 次投擲 將 100 毫升熱水倒入滴頭中間,方法與 2 相同。
在熱水從滴頭中掉出之前完成提取。
(提取應在 3 分鐘內完成。
【積分】
2 慢慢倒入。 但是,如果吃得太慢,味道會很粗糙,所以要參考估計的時間調整倒入的熱水量。